El precio semanal de la carne vacuna fue de US$ 6.200 por tonelada
Uruguay exportó 6.640 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC) en la semana comprendida entre el 14 y el 20 de junio de 2026, con un precio promedio semanal de US$ 6.202 por tonelada, según cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Las colocaciones generaron US$ 41,2 millones, en una semana de fuerte recuperación del volumen exportado respecto al período anterior, aunque con un ajuste en el precio medio.
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 35.505 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.861 por tonelada y ventas acumuladas por US$ 208,1 millones, manteniéndose en niveles elevados pese a la volatilidad semanal de los embarques, conforme con INAC.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 214.272 toneladas PC, con ingresos por US$ 1.215,7 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.674 por tonelada. El volumen exportado muestra una caída interanual de 17% frente a las 258.078 toneladas PC registradas a igual fecha de 2025. Sin embargo, el IMEx acumula una mejora de 17,8%, reflejando el sostenimiento de los precios internacionales.
Estados Unidos (EEUU) continúa siendo el principal destino de la carne vacuna uruguaya, dentro del bloque USMCA, con 81.630 toneladas PC embarcadas en lo que va del año, seguido por China, con 75.788 toneladas, y la Unión Europea (UE), con 21.315 toneladas. En términos de participación sobre el volumen exportado, el bloque USMCA concentra 41%, China 35% y la UE 13%.
En 2026, los embarques hacia EEUU muestran una corrección interanual de 15,6%, China tiene reducción de 10,6% en volumen respecto al mismo período de 2025. Mientras que el bloque europeo acumula una caída de 35,7%. Aun así, estos tres mercados continúan explicando cerca del 90% de las exportaciones uruguayas de carne vacuna en 2026.
Entre los demás destinos, Israel registra 7.581 toneladas (-5%), Japón 4.710 toneladas (-1,4%) y la Federación Rusa 1.940 toneladas (-37,9%). En el Mercosur, Brasil acumula 3.075 toneladas (-17,5%), mientras que Chile muestra una leve recuperación, con 834 toneladas, un incremento de 10,9% frente al mismo período del año pasado.
