90 años de Conaprole: inversiones que podrían duplicarse y apuesta a proteínas y agregado de valor
Conaprole celebró sus 90 años con la mirada puesta en el futuro: inversiones que podrían duplicar el promedio histórico de US$ 30 millones anuales, decisiones estratégicas sobre nuevos productos en análisis para los próximos siete u ocho años, y Uruguay posicionado como el segundo mejor país del mundo en huella de carbono láctea según Nueva Zelanda. Así lo destacó el gerente general de esta empresa, Gabriel Valdés, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Señaló que el 80% de la leche uruguaya ya va al mundo y que el sector viene creciendo un 15% en el ejercicio actual —frente al 3% histórico anual— lo que obliga a decisiones de inversión que van más allá de la operativa habitual. «En 15 años fueron US$ 30 millones por año; me animo a decir que en los próximos dos o tres años ese promedio puede ubicarse en el doble», dijo. Las inversiones ya en marcha incluyen cisternas, tanques de frío y mejoras en plantas existentes. Las de mayor envergadura —vinculadas a nuevos productos y capacidades— están en análisis con asesores externos de Europa, Estados Unidos y Nueva Zelanda, con algunas decisiones apuntando a la zafra 2027.
Sobre el portafolio de exportación, Valdés compartió la visión de que la leche en polvo entera —hoy principal producto de exportación— engloba más de 25 variedades distintas, pero que hacia adelante hay que afinar la puntería en productos de mayor valor agregado. Mencionó el boom global de proteínas como una de las tendencias más relevantes, señalando que en Estados Unidos se están invirtiendo hoy 11.000 millones de dólares en quesos pero principalmente por su contenido proteico. «Hay que ver bien en qué nicho te concentrás; no hay muchos misterios en el mundo», afirmó.
En materia de mercados, este ejecutivo reafirmó el interés en Indonesia —con participación en una feria el 17 de septiembre—, el trabajo en Centroamérica y Medio Oriente, y la convicción de no renunciar a China a pesar del acceso cerrado. «China compra el 40% de los lácteos del mundo; en algún momento vamos a precisar ese mercado y hay que seguir empujando», sostuvo. Respecto al crecimiento de la lechería en Brasil —actualmente el quinto productor mundial con 34-35 mil millones de litros, unas 16 veces la producción uruguaya— consideró que Brasil va a seguir creciendo pero que no ve en el corto plazo un salto exportador como el que tuvo la carne. «Si un mercado se te cierra, tenés que poder dirigirte hacia otros; hay que tener muchas puertas abiertas», remarcó.
Sobre la estrategia de posicionamiento, Valdés destacó que Uruguay ocupa el segundo lugar mundial en huella de carbono láctea —muy cerca de Nueva Zelanda— y que esa ventaja competitiva, antes ignorada, hoy es la primera pregunta de cualquier cliente internacional. «Hace cinco años no había escuchado la huella de carbono; hoy es una ventaja competitiva enorme», enfatizó. La producción a pasto, sin hormonas ni antibióticos, y el concepto país verde que defienden los distintos gobiernos uruguayos son los pilares de la propuesta de valor de Conaprole hacia el mundo.
Créditos: Álvaro Méndez (cámara / edición) / Presidencia de la República (fuente institucional)
Escuchá a Gabriel Valdés.
