El Coraje: 800 vacas Brangus, servicio precoz y semilla fina en 500 hectáreas, como segundo pilar
El establecimiento El Coraje, de la familia Bove, combina un rodeo de cría Brangus de unas 800 vacas con producción de semilla fina en 500 hectáreas, bajo un sistema de pastoreo rotativo intensivo donde el margen por hectárea —no la producción de kilos— es la métrica que guía las decisiones. Así lo describió uno de los responsables del establecimiento, Pablo Bove, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Comentó que el rodeo se maneja con un criterio homogéneo sin diferenciación entre plantel y vacas comerciales: todas reciben el mismo manejo, los mismos protocolos y los mismos criterios de eliminación. Se insemina todo el pie de madre —vacas y terneras de 13 a 15 meses— con repaso de toros, en servicios cortos de 80 días para multíparas y 45-50 días para terneras.
El servicio precoz de terneras arrancó en 2008 como herramienta de selección por fertilidad y sigue vigente. La preñez en terneras ronda el 75-80% y en vacas la preñez llegó al 80% este año. «Cuanto más corto el servicio y más presión se ejerce, más selección por fertilidad; la que no se tiene que preñar no se preña», indicó.
El destino de los terneros machos se divide: el 60-70% se vende como terneros enteros —con fuerte demanda exportadora en los últimos años— y el resto queda como toros para venta de reproductores. Este año se apunta a llegar con 80 toros al remate, con proyección de superar los 120 el año siguiente gracias a un laboratorio de fertilización in vitro instalado en el propio establecimiento. Las vaquillonas que no quedan preñadas a los 17-18 meses se venden todas, sin excepción. «La que no se preña se va, así sea vaquillona de año y medio; desde 2008 es la tónica», recalcó.
El segundo pilar es la producción de semilla fina: bajo convenio con PGG Wrightson Seeds desde hace más de 15 años, El Coraje cosecha, limpia y envasa semilla en unas 500 hectáreas, operando las 24 horas durante el verano. La prioridad del semillero condiciona el manejo ganadero —cuando hay que cerrar los potreros de festuca el 15 de julio, los animales salen sin excepción— lo que hace que la métrica relevante del establecimiento sea el margen por hectárea y no los kilos producidos. «La parte de semillero se maneja con prioridad; desplaza a la ganadería, pero el resultado final es lo que buscamos», dijo.
Todo el predio opera bajo pastoreo rotativo intensivo con más de 200 subdivisiones permanentes, franja diaria en festuca y San Gabriel, y prácticamente todo el campo con agua en parcela. La jornada de PGG Wrightson Seeds en El Coraje está programada para el 10 de septiembre, con foco en pasturas, variedades, sistemas de manejo y organización de empresa familiar —el establecimiento lo manejan cuatro hermanos junto a sus padres.
Escuchá a Pablo Bove.
