Arroz cierra una “buena” cosecha en rinde y calidad, pero enfrenta dos zafras “deficitarias”
La cosecha de arroz en Uruguay ingresa en su tramo final con resultados “positivos” en rendimiento y calidad, aunque el sector enfrenta un escenario comercial “complejo” que compromete la rentabilidad. Así lo destacó el directivo de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Hernán Zorrilla, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El avance de cosecha se ubica en torno al 90% del área, con condiciones climáticas favorables en esta etapa final, lo que permitió consolidar los resultados productivos. “Estamos prácticamente sobre el final de la cosecha”, afirmó.
En términos de rendimiento, las proyecciones iniciales eran más cautas, pero la evolución de los cultivos permitió mejorar las expectativas. Actualmente, el promedio nacional podría ubicarse en el entorno de los 9.000 kg/ha, un nivel elevado a escala internacional. “No es récord, pero son muy buenos rendimientos”, sostuvo.
A esto se suma un aspecto destacado: la calidad del grano. A diferencia de la campaña anterior, este año los niveles son elevados y consistentes. “La calidad es excelente, hacía tiempo que no veíamos estos niveles”, indicó.
Sin embargo, el principal desafío está en el plano comercial. El mercado internacional continúa en niveles bajos, tras la fuerte caída registrada en los últimos años, lo que condiciona el precio del arroz uruguayo.
Actualmente, se estima que el volumen vendido de la nueva zafra se ubica en torno al 20%, con valores que, si bien han mejorado levemente en las últimas semanas, siguen siendo preocupantes. “Estamos en valores que preocupan mucho”, advirtió. El problema se agrava por el fuerte aumento de los costos productivos, que hoy rondan los US$ 2.200/ha, lo que genera una presión significativa sobre los márgenes.
En este contexto, Zorrilla señaló que el sector enfrenta una situación especialmente compleja. Por un lado, se debe cerrar el precio definitivo de la zafra anterior, que será “inferior a lo esperado” y “obligará a ajustes” para los productores. Por el otro, la zafra actual también proyecta un resultado deficitario. “Vamos a juntar dos zafras deficitarias, lo cual es muy complejo para el sector”, señaló el directivo de la ACA.
Ante este escenario, la Asociación de Cultivadores de Arroz trabaja en el desarrollo de una herramienta financiera que permita sostener la actividad y evitar una caída significativa del área. El objetivo es diseñar un mecanismo que permita a los productores acceder a financiamiento de forma individual, sin replicar esquemas anteriores como los fondos arroceros. “Se está trabajando en una herramienta nueva, con crédito individual para cada productor”, indicó.
Escuchá a Hernán Zorrilla.
