Cebada Ambev: sur al 100% de Chicago y norte al 94%; diferencia de hasta US$ 14 por tonelada
De cara a la zafra de cebada cervecera 2026/27, Ambev presentó a sus distribuidores la propuesta comercial para la cebada 2026, donde el contrato de trigo diciembre 2026 en Chicago se ubica en torno de los US$ 235 por tonelada, referencia que toma la industria para estructurar su esquema comercial y que hoy marca el punto de partida para las decisiones de siembra.
En el caso del plan de Ambev, esa referencia se traduce en dos modalidades de contrato: por un lado, un esquema MUSA al 100% del trigo diciembre en Chicago y, por otro, un contrato CYMPAY al 94% de Chicago.
Esto implica que, mientras en el sur la cebada toma como base los US$ 235 por tonelada, en el norte el valor efectivo se ubica en torno a US$ 221, generando una diferencia cercana a US$ 14 por tonelada.
La propuesta de Ambev refleja con claridad una diferenciación territorial marcada entre el norte de Río Negro y el sur del país. En el norte (Paysandú–Young), donde se concentra el contrato CYMPAY, el productor accede a un valor equivalente al 94% de Chicago, lo que introduce un ajuste respecto a la referencia plena.
En el caso del esquema MUSA, correspondiente al sur, los puntos de recibo se concentran en el litoral y sur del país, incluyendo Rodó, Mercedes, Dolores, Nueva Palmira, Ombúes de Lavalle, Tarariras, San Pedro, Miguelete y Colonia Valdense, lo que se ve influenciado por la cercanía a Nueva Palmira.
El esquema prevé la posibilidad de fijación anticipada hasta el 30 de octubre de 2026, con un máximo de 2.000 kg/ha, lo que permite asegurar precios sobre parte de la producción.
La oferta de semilla incluye materiales como INIA Pinta, INIA Arrayán, INIA Osiris, Olimpia y Malkia, consolidando una base tecnológica conocida por el productor.
