Inauguración de la cosecha de verano – edición girasol: Copagran destaca el momento del cultivo y su potencial en las rotaciones
En el marco de la Inauguración de la Cosecha de Verano – edición girasol, organizada este jueves 5 de marzo por Copagran en Young, el gerente general de la cooperativa, Ignacio Buffa, destacó el “buen momento” que atraviesa el cultivo y el “creciente interés” de los productores por incorporarlo nuevamente en los sistemas agrícolas.
La jornada surge a partir de una iniciativa de productores vinculados a la cooperativa, que plantearon la necesidad de contar con una instancia que jerarquizara la cosecha de cultivos de verano en sistemas de secano.
“Los productores de Copagran vieron que no había una fecha que homenajeara la cosecha de verano de secano y se pusieron esta iniciativa al hombro”, señaló Buffa en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El evento cuenta con el respaldo institucional del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, del Ministerio de Turismo y de la Intendencia de Río Negro, además del apoyo de empresas vinculadas al sector agropecuario.
Buffa destacó que el girasol atraviesa un proceso de recuperación en Uruguay luego de haber perdido área en el pasado por problemas sanitarios, de mercado y por la incidencia de plagas.
“Después de su etapa de esplendor en el país, el girasol desapareció por problemas sanitarios, de mercado y de plagas, pero hoy está en un proceso de resurgimiento”, afirmó.
En ese contexto, el cultivo vuelve a posicionarse como una alternativa interesante dentro de las rotaciones agrícolas.
Según explicó, contar con más opciones productivas es “clave” para el funcionamiento de los sistemas agrícolas, tanto en invierno como en verano.
“Siempre tener alternativas en las rotaciones hace que los sistemas productivos no se traben”, sostuvo.
Actualmente, el girasol muestra márgenes competitivos frente a otros cultivos de verano. El precio base se ubica en torno a US$ 460 por tonelada, al que se suman premios por contenido de aceite.
De acuerdo con Buffa, el valor promedio pagado en la última campaña se ubicó entre US$ 550 y US$ 560 por tonelada, lo que permite alcanzar márgenes atractivos.
“Hoy el girasol, incluso pagando el peaje de la seca que afectó a la soja, es el cultivo de verano que más margen está dejando”, afirmó.
En términos productivos, los rendimientos promedian alrededor de 1.800 kilos por hectárea en buena parte del área, lo que refuerza el interés de los productores por evaluar su incorporación en las rotaciones.
La jornada organizada por Copagran combina una instancia institucional con actividades técnicas dirigidas a productores.
Durante la mañana de este jueves 5 de marzo se realiza el acto protocolar, con la participación del presidente de la República, Yamandú Orsi, autoridades nacionales y departamentales, seguido del corte de cinta que marca el inicio simbólico de la cosecha.
“Destacamos y agradecemos la presencia del presidente Orsi, que jerarquiza la jornada”, indicó Buffa.
En la tarde, la actividad se concentra en el componente técnico, con exposiciones sobre el presente y las perspectivas del cultivo, además de un panel integrado por productores y especialistas vinculados al mercado.
Entre las actividades previstas se incluye una presentación del asesor argentino Pablo Calviño, centrada en los desafíos productivos y el potencial de crecimiento del girasol en Uruguay.
La jornada culmina con una recorrida a campo por los ensayos y plots demostrativos, donde se presentan distintas genéticas disponibles en el mercado.
El evento también se da en un momento en que el sector analiza el desarrollo de nuevos destinos comerciales para el cultivo.
Actualmente, el girasol tiene un “fuerte” anclaje en la industria nacional, pero el crecimiento del área podría impulsar la apertura de un canal exportador.
“Estamos en una etapa en la que el desafío pasa por consolidar canales alternativos de comercialización”, explicó Buffa.
Según indicó, Uruguay cuenta con un “abanico amplio” de mercados habilitados para este producto y el objetivo es avanzar en la articulación entre productores, industria y operadores comerciales para desarrollar ese potencial.
“Va a haber que juntar las puntas para consolidar un canal exportador y Copagran quiere ser parte de ese proceso”, concluyó.
Escuchá a Ignacio Buffa.
