Exportaciones de carne vacuna aumentaron 33% en volumen respecto a la semana anterior, según Inac
En la semana del 26 de octubre al 1° de noviembre de 2025, Uruguay exportó 5.742 toneladas de carne vacuna en peso canal (pc), a un precio promedio de US$ 5.350 por tonelada, lo que generó ingresos por US$ 30,7 millones, según los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Frente a la semana anterior (del 19 al 25 de octubre), las exportaciones aumentaron 33% en volumen, al pasar de 4.318 a 5.742 toneladas, y los ingresos subieron 12,7%, desde US$ 27,22 millones a US$ 30,7 millones, aunque el precio promedio bajó 15,1%, de US$ 6.303 a US$ 5.350 por tonelada.
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 30.305 toneladas, con un valor medio de US$ 5.103 por tonelada y ventas por US$ 154,6 millones, lo que confirma la estabilidad del mercado internacional y la continuidad del flujo exportador a buen ritmo.
En el acumulado anual al 1° de noviembre, Uruguay colocó 437.284 toneladas (pc), un 6,2% más que en igual período de 2024, cuando se habían exportado 411.571 toneladas. Los ingresos totalizaron US$ 2.166,5 millones, con un incremento interanual de 23,4%, y el precio promedio fue de US$ 4.954 por tonelada, 19,3% superior al promedio del año pasado.
China se mantuvo como el principal destino, con 160.551 toneladas (+3,9%) y US$ 787,2 millones (+19%), a un precio promedio de US$ 4.900 por tonelada.
El bloque USMCA (Estados Unidos, México y Canadá) consolidó su participación con 156.646 toneladas (+12,2%) y US$ 846,2 millones (+34,6%), con un precio medio de US$ 5.400 por tonelada.
La Unión Europea (UE-27) continuó su expansión, con 56.822 toneladas (+41,7%) y US$ 493,2 millones (+58,2%), alcanzando el precio más alto entre los principales mercados: US$ 8.680 por tonelada.
El Reino Unido también mostró un desempeño destacado, con 7.373 toneladas (+67,5%) y US$ 46,4 millones (+55,4%), a un precio medio de US$ 6.290 por tonelada.
Por su parte, Israel redujo sus compras a 13.362 toneladas (-34,4%), por US$ 86,2 millones (-13,8%), aunque mantuvo un precio alto, de US$ 6.460 por tonelada. En tanto, Japón importó 7.118 toneladas (-17,2%), por US$ 56 millones (-1,9%), a un valor medio de US$ 7.870 por tonelada.
