Brasil volverá a crecer en exportación de carne, Argentina achica y EEUU es el desafío para Uruguay
El mercado internacional de la carne vacuna está “muy traccionado por todo el fenómeno de Estados Unidos (EE.UU.)”, con “precios internos” que “abren las puertas a importaciones de carne del mundo”. En este contexto, “Australia tiene una ventaja muy favorable y competitiva”, debido a los volúmenes que destina a este mercado con aranceles preferenciales, señaló el analista de mercados de AZG Group, Diego Ponti, en el programa Punto de Equilibrio de Carve y en verdenews.com.uy.
Ponti explicó que Australia está creciendo en exportaciones, mientras que Brasil, si bien prevé una reducción en su stock y producción, no aflojará en materia de exportación. La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB) proyecta para este año un “crecimiento de las exportaciones”, que será “leve, pero crecimiento al fin”.
Este comportamiento “va en sentido contrario al achique de stock” vacuno y a la reducción de faena que se prevé en Brasil, donde el país comienza a entrar en una “fase de reversión del ciclo ganadero” y en un “proceso de mayor retención de vientres y recomposición de stock”, lo que “va alineado con una menor producción”, comentó.
No obstante, agregó que “en materia de exportación se va a mantener firme”, por lo que “la variable de ajuste será el mercado interno”.
Uruguay es uno de los exportadores con “las miradas muy puestas en EEUU”, que se perfila como “el desafío para 2025 por los precios firmes que mantiene”. Con un novillo en cuarta balanza de US$ 4,28 por kilo, la demanda estadounidense sigue fuerte, mientras que China comenzó el año con un desempeño más flojo.
Ponti explicó que enero no es el mejor momento para los importadores chinos, ya que coincide con el Año Nuevo Lunar, lo que enlentece las compras. Además, mencionó la “interrogante por la investigación” que China lanzó en su mercado para analizar lo que está ocurriendo con los precios de compra, advirtiendo que “está la amenaza de que pueden establecer algunas medidas de salvaguarda”.
“El mundo se empieza a repartir, China empieza a dejar de ser la estrella exclusiva y EEUU comienza a presionar como demanda a nivel internacional”, destacó. A su juicio, esto es “muy favorable”.
El año pasado se registró un “crecimiento muy grande” en las exportaciones de carne a nivel mundial, pero “este año no vamos a tener un crecimiento extraordinario”, advirtió. En particular, “Argentina va a achicar incluso sus exportaciones por cuestiones de competitividad”, agregó.
Respecto a Europa, Ponti resaltó que actualmente hay “precios muy interesantes” en la cuota Hilton, lo que está “bastante traccionado por Argentina”, ya que este país es formador de precios en ese mercado, debido a “poca oferta de novillos, altos costos de industria y negocios que no cierran”.
En cuanto a Brasil, la CONAB proyectó para 2025 un “crecimiento de 2,2%” en la producción de carne vacuna, alcanzando 3,85 millones de toneladas en peso canal. Esto significa que, a pesar de una exportación récord en 2024 y un contexto de achique de stock y menor producción, “Brasil no saca el pie del acelerador y refuerza la apuesta”.
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