Argentina: feedlots con alto nivel de ocupación; relación de compraventa favorable impulsa al negocio
A pesar de la baja estacional en los encierros, la cantidad de animales en stock en los feedlots sigue siendo elevada. Según SENASA, al 1° de febrero se reportaron 1,69 millones de cabezas , lo que representa un 5% más que en febrero de 2024 y un 6,5% más que en el mismo mes de 2023.
Este nivel de stock se mantiene a pesar del aumento en el precio del maíz, gracias a la recuperación del valor del ganado gordo en las últimas semanas, lo que ha permitido a los engordadores operar con una relación de compraventa más equilibrada. Actualmente, los primeros terneros de invernada que comienzan a salir de los campos tienen valores muy cercanos a los del gordo, una situación que habitualmente se da bien entrada la zafra, entre abril y mayo.
Hoy, un ternero de 180 kilos se comercializa entre US$ 2,78 y US$ 2,87 por kilo , mientras que un novillito gordo de 320 a 350 kilos de buena calidad alcanza valores de entre US$ 2,68 y US$ 2,78 en el mercado. Esta relación, que hoy se encuentra cerca de 1 a 1 , históricamente para esta época del año oscila entre 1,15 y 1,20 , cuando la oferta de terneros es aún limitada.
Zafra de terneros: incertidumbre en la oferta
Si bien los valores actuales marcan un panorama favorable para el engorde a corral, aún es prematuro hacer un análisis definitivo sobre el inicio de la zafra. Será necesario esperar a que la oferta de terneros aumente y los valores de la invernada reflejen con mayor precisión la disponibilidad real de animales durante este ciclo comercial.
Hasta ahora, lo que se observa es la primera etapa de los destetes, compuesta por terneros que sufrieron más la sequía de fin de año y que, en muchos casos, debieron ser vendidos de manera anticipada. Según SENASA, en enero se movilizaron más de 614 mil terneros y terneras , lo que representa un 21% más que en el mismo mes del año pasado. Sin embargo, esto suba no implica necesariamente una mayor oferta a lo largo del año, ya que se espera que el volumen total disponible sea inferior al del ciclo anterior.
El impacto del costo del grano en el engorde
Más allá de la evolución de los precios del ternero y el gordo, otro factor clave para el engorde a corral es el costo de la alimentación. La falta de lluvias desde fines de diciembre y durante gran parte de enero ha contribuido a una suba en el precio del maíz. En lo que va del año, el maíz disponible ha registrado un aumento del 22% , con precios actuales en torno a US$ 207,60 por tonelada , frente a un promedio de US$ 170 en diciembre .
Sin embargo, en el mismo período, el precio del gordo también subió, pasando de US$ 2,31 en diciembre a US$ 2,68 por kilo , lo que representa un incremento del 16% . En términos de relación insumo-producto, actualmente se requieren 77 kilos de gordo por tonelada de maíz , un valor que, aunque es levemente superior al de fines del año pasado, es 10% más barato que un año atrás y 12% inferior al promedio de los últimos 10 años .
Perspectivas para el mercado ganadero
La combinación actual de precios entre el ternero, el gordo y el maíz favorece el engorde a corral, lo que debería incentivar un llenado más rápido de los feedlots. Sin embargo, esto no significa necesariamente que habrá una oferta anticipada de hacienda terminada.
La escasez de novillos pesados podría alentar un período de engorde más prolongado, con el objetivo de alcanzar mayores pesos finales. Para los criadores, el precio actual del ternero es atractivo, lo que podría generar un flujo importante de invernada en febrero, especialmente en las zonas donde la disponibilidad de pasto es más ajustada.
En el futuro, la evolución de las lluvias será determinante para definir cómo se comportará la recría en el campo. Si las condiciones mejoran y los campos logran estabilizarse, este sistema productivo podría recuperar protagonismo en los próximos meses.
La cosecha de maíz
En las próximas semanas, comenzará a adelantarse la cosecha de los lotes de maíz más afectados por las altas temperaturas. Esto podría generar una baja temporal en los precios del grano, aunque la producción total aún es incierta.
Según estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), la cosecha de maíz 2024/25 podría ser 4,5 millones de toneladas (Mt) menor a la del año pasado, ubicándose en 48 Mt. La posibilidad de sostener esta producción dependerá de la continuidad de las lluvias y del desarrollo de los maíces tardíos, que este año representan el 60% del área sembrada.
En base a informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.
