Zafra de toros con buenos precios y gran demanda

Pese al año climático y el estado de los ganados de cría, la zafra de reproductores comenzó muy firme con precios que, si bien tuvieron un ajuste, fueron buenos con una demanda sostenida. Javier Aznárez, presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford sostuvo que el promedio de valores ronda los US$ 2.800 destacando también el nivel de ventas en las exposiciones del interior.

“Vemos que los productores están apostando mucho a la información objetiva”. Agregó que los datos objetivos son una herramienta que reditúa a las empresas con mejores ingresos y eso se observa en el interés de los productores.

Por otro lado, Aznárez destacó la inversión del productor en pasturas de alta producción lo que muestra la apuesta para lograr más kilos de carne.

Teniendo en cuenta el comportamiento de la faena, Aznárez sostuvo que la oferta de ganado gordo seguramente bajará por la gran extracción que hubo. “Estos son ciclos y después de una gran extracción siempre hay un período de recomposición de la oferta”.

Escuche la entrevista completa a Javier Aznárez presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford, en diálogo con Ruben Silvera en Punto de Equilibrio