Texas bajo la lupa: productores del Cono Sur analizan el corazón del feedlot mundial
Con el rodeo bovino de Estados Unidos en mínimos de las últimas décadas y precios históricamente altos para el ganado, un grupo de productores y técnicos del Cono Sur viajará a Texas para analizar de cerca el funcionamiento del sistema de feedlots más grande y tecnificado del mundo.
La gira técnica se realizará entre el 7 y el 15 de marzo y reunirá a 45 participantes, entre productores y técnicos de Uruguay y Argentina, que recorrerán algunos de los principales centros de producción, investigación y desarrollo de la industria bovina en el estado de Texas.
La actividad es organizada por Nutex Uruguay, con el acompañamiento de Teknal Argentina, y contempla visitas a feedlots, universidades, empresas de tecnología y establecimientos ganaderos en la región del Texas Panhandle, una de las mayores concentraciones de corrales de engorde del planeta.
El itinerario incluye paradas en ciudades como Amarillo, Dalhart, entre otras, donde el grupo visitará empresas líderes del sector, centros de investigación y organizaciones vinculadas al desarrollo de la ganadería intensiva.
Entre las actividades previstas se destacan recorridas por feedlots de gran escala como USA Feedyard, con capacidad para 80.000 cabezas, además de visitas a Friona Industries, una de las compañías más relevantes del sector, y al laboratorio de ciencia de carnes de West Texas A&M University.
También está prevista una instancia técnica con investigadores del Texas A&M AgriLife Research, enfocada en nutrición bovina, eficiencia alimenticia y manejo de sistemas intensivos.
Durante toda la gira, verdemedia realizará una cobertura especial en tiempo real, con contenidos generados desde Texas para verdenews.com.uy, redes sociales y los espacios periodísticos del grupo. La cobertura incluirá entrevistas, recorridas por los establecimientos visitados y análisis técnicos sobre los principales aprendizajes del sistema de ganadería intensiva estadounidense.
Un mercado tensionado por la caída del stock
La gira se desarrolla en un momento particular para la ganadería de Estados Unidos, donde el rodeo bovino se encuentra en uno de los niveles más bajos en varias décadas, tras años de sequía en regiones clave y un prolongado proceso de liquidación de vientres.
Este escenario ha reducido la oferta de ganado para faena y ha impulsado los precios del ganado y de la carne en el mercado interno. Al mismo tiempo, la menor disponibilidad de animales está llevando a un aumento de las importaciones de carne vacuna, especialmente de recortes magros destinados a la industria de hamburguesas.
En ese contexto, países exportadores como Australia, Brasil, Uruguay, Nueva Zelanda y Argentina están ganando protagonismo en el abastecimiento del mercado estadounidense.
Recientemente, Argentina logró ampliar su acceso al mercado de Estados Unidos, elevando su cuota de exportación de carne vacuna, en una señal clara de la creciente necesidad de abastecimiento del mercado norteamericano.
