Récord histórico para la carne vacuna australiana: exportaciones subieron 15% en 2025
Las exportaciones de carne vacuna de Australia crecieron aproximadamente un 15% en 2025 y alcanzaron un récord anual histórico, con un volumen total de 1,54 millones de toneladas, superando ampliamente la marca previa registrada un año antes. El nuevo máximo anual se ubicó más de 202.000 toneladas por encima del récord anterior, que había sido establecido en 2024.
El desempeño exportador comenzó a consolidarse a partir de septiembre y el récord anual fue superado hacia fines de noviembre. A lo largo del año se registraron volúmenes récord en varios mercados clave, entre ellos Estados Unidos, Corea del Sur y una serie de destinos secundarios y emergentes. En el caso de Canadá, las exportaciones alcanzaron su nivel más alto desde la crisis de la EEB en 2002, mientras que el comercio con el Reino Unido marcó un máximo histórico en las series disponibles desde 1994.
Durante diciembre, las exportaciones totalizaron 147.533 toneladas, constituyendo un récord mensual histórico. Ese volumen solo fue superado por algunos meses de mitad de año, encabezados por julio, cuando los envíos alcanzaron aproximadamente 150.000 toneladas.
Principales mercados de exportación
Estados Unidos se consolidó como el principal destino de la carne vacuna australiana en 2025, con 453.305 toneladas de producto refrigerado y congelado. El volumen superó ampliamente el récord anterior de casi 416.000 toneladas registrado en 2015 y resultó 58.600 toneladas superior (+15%) al de 2024. Solo en diciembre, los envíos a ese mercado alcanzaron 41.225 toneladas, uno de los registros mensuales más altos de la serie.
China se ubicó como el segundo mayor mercado en 2025, con 272.939 toneladas. Al sumar Hong Kong, la región de Gran China concentró cerca de 280.000 toneladas. El comercio hacia ese destino creció casi 80.000 toneladas, lo que implicó un aumento interanual de 41%.
Japón fue el tercer mercado en importancia, con 257.378 toneladas, unas 10.000 toneladas más (+4%) que en 2024. En tanto, Corea del Sur registró un récord histórico, con 221.350 toneladas, lo que representó un incremento de casi 21.000 toneladas (+10%) frente al año previo.
Entre los mercados de segundo nivel y emergentes, Indonesia importó 66.580 toneladas, mientras que Canadá alcanzó 52.796 toneladas, un aumento de 24.000 toneladas (+80%) interanual. También se destacaron Taiwán (32.900 toneladas), Filipinas (28.500 toneladas) y Tailandia (28.600 toneladas).
Las exportaciones hacia Medio Oriente totalizaron 40.522 toneladas, con un crecimiento interanual de 11%. En el caso del Reino Unido, los envíos alcanzaron un récord de 16.865 toneladas, más de 10.000 toneladas adicionales frente a 2024, aunque ese mercado representó 1,1% del total exportado por Australia. Por su parte, los países vecinos de la Unión Europea importaron 7.638 toneladas de carne vacuna australiana durante 2025.
En base a Beef Central.
