Oferta sigue “escasa” y el precio del novillo gordo llega a alrededor de US$ 5,35, según Brown de Agro Oriental

En el segundo semestre de 2025 la oferta de ganado gordo sigue “escasa”, como fue en prácticamente todo el año, y en este momento el valor de referencia de un “novillo pesado está en unos US$ 5,35” por kilo, siendo “la categoría más difícil de conseguir”, dijo el director de AgroOriental, Christopher Brown, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.

Reconoció que para el caso del novillo gordo de un corral llega a precios de US$ 5,50 a US$ 5,60, y que los feedloteros cuando encerraron esos novillos hace 90 días «no se imaginaban que alcanzarían estos valores».

Todo indicaría que esta situación de precios muestra una “firmeza bastante estructural”, considerando factores del mercado internacional de carne y la producción, como el bajo stock ganadero en Estados Unidos, entre otros, planteó.

Brown señaló que a la hora de negociar el ganado de los corrales, “la industria frigorífica generalmente plantea precios sobre la base de la Asociación de Consignatarios de Ganado más un plus, “hay productores que prefieren un precio fijo”, pero “al grueso de los frigoríficos le gusta tener un precio base y un precio variable”.

Coincidió con otros empresarios del agro en cuanto a que el negocio de los establecimientos de engorde intensivo de ganado se tornó estructural en los planteos ganaderos que forman parte de las empresas agrícolas, dejando atrás el carácter coyuntural de otros tiempos.

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