Mercado del ganado gordo tuvo un “quiebre de tendencia”, pero los precios siguen siendo “excepcionales”, según Arrospide
El mercado del ganado gordo registró en la última semana un quiebre en la tendencia alcista que se venía observando desde comienzos de año, en un contexto de menor presión de la demanda y reducción de la actividad industrial. Así lo señaló Diego Arróspide, director del escritorio Arróspide, en Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El operador explicó que el cambio de tendencia responde a varios factores vinculados al funcionamiento de la industria frigorífica. “El mercado tuvo un quiebre de tendencia explicado fundamentalmente por una menor presión de la demanda”, indicó.
Agregó que uno de los elementos que influyó fue la finalización de algunos compromisos de faena que mantenían activa la demanda de la industria. “Se están terminando muchas cuadrillas kosher, lo que le quita presión especialmente a los ganados especiales y pesados”, comentó.
A esto se suma la reducción de actividad en varias plantas frigoríficas. “Varias plantas cerraron sus actividades y las que continúan operativas reducen su nivel de faena, lo que impacta directamente en el mercado”, explicó.
En ese escenario, la actividad semanal se redujo de forma importante. “La faena cayó a unas 31.000 reses, lo que posiciona mejor a la industria y le permite alargar las entradas”, señaló.
Como consecuencia, comenzaron a aparecer propuestas de valores más bajos.
“Las industrias empezaron a plantear bajas de entre 15 y 20 centavos, aunque la concreción de negocios fue muy baja”, indicó.
En la referencia de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), los ajustes fueron moderados. “El novillo tuvo una corrección de un centavo, mientras que la vaca también ajustó un centavo a la baja”, explicó.
La planilla de precios de ACG dejó al novillo en US$ 5,67, a la vaca en US$ 5,40 y a la vaquillona en US$ 5,54 en cuarta balanza.
Escuchá a Diego Arróspide.
