Mercado de haciendas “se muestra firme y con valores estables”
Fernando Indarte, director de Indarte y Cía, señaló que “el escenario para el ganado gordo está muy firme, los precios se estabilizaron y por eso es difícil conseguir algún centavo más de lo que marca el mercado”.
El dato de la faena de vacunos de la semana pasada, que fue de 54.410 vacunos, es “una muy buena señal de que la producción de carne tiene demanda”, señaló.
Comentó que Brasil, Argentina y Australia exportaron menos carne vacuna este año, respecto a 2020, lo que incide en los precios del producto y puede favorecer los negocios de colocación para el sector cárnico uruguayo.
Mencionó que hoy los precios del ganado se ubican en torno de US$ 3,60 para el kilo del novillo especial y la vaca especial se ubica en US$ 3,40. Mientras que la vaquillona se ubica un nivel intermedio.
El director de Indarte, indicó que también “hay buenas perspectivas de negocios” porque “se nota más interés” por parte de la industria para la ventana de agosto de la cuota 481.
Respecto al mercado de reposición, Indarte indicó que hubo una “suba importante en los precios de todas las categorías”, por lo que no es esperable un mercado estable, “con un flechita moderada hacia arriba”
Señaló que en un contexto favorable en demanda y precios, Plaza Rural realiza remate un nuevo remate que arranca este miércoles 17 y culmina el martes 23, donde la oferta se ubica en 37.100 vacunos.
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