Mercado de haciendas gordas “muy firme” y “con suba de precios”
Diego Arrospide, vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), dijo que el mercado de haciendas gordas para faena está “muy firme y con suba de precios”. Indicó que durante ocho semanas ininterrumpidas el precio de los ganados ha registrado subas y “durante las últimas dos semanas esas subas fueron más marcadas”.
Explicó que al mercado de ganado gordo lo definen tres características: “la reducción de la faena, la escasa oferta y la firmeza de los precios”.
Agregó que la faena de la semana anterior registró una caída de 12%, “siendo la mínima desde marzo”, lo que “demuestra la baja oferta, propio de la época del año”. Además, dijo que “el invierno ha pegado fuerte, primero por las lluvias y después el frío y eso ha generado un atraso en la terminación de los ganados”.
Por otra parte destacó “la firmeza en los precios” y graficó que “durante las últimas ocho semanas hubo subas sin interrupción”.
En cuanto a los valores que se manejan, Arrospide señaló que “hay una referencia promedio y precios de punta”. En ese sentido detalló que para el novillo gordo la referencia promedio es de US$ 3,39, “pero los especiales llegan hasta US$ 3,45”. Las vacas cotizan en promedio a US$ 3,21, “con negocios puntales que pueden llegar hasta US$ 3,25”.
La categoría de vaquillonas también está “muy demandada por el abasto” lo que determina que el precio esté firme, cotizan a US$ 3,33 en promedio y hay negocios hasta US$ 3,35.
Arrospide considera que por el momento no se verá más oferta. “Pensábamos que en agosto podía empezar a aparecer más oferta, pero vemos que el clima no lo permitirá y por lo menos hasta fines de agosto no aparecerá más oferta”.
Escuche la entrevista completa a Diego Arrospide.
