Los productores uruguayos son “muy racionales”; en los últimos dos años tuvo saldo para reinvertir, según el Inia
Con el foco puesto en los resultados económicos y productivos, así como los factores que inciden en la toma de decisiones del ganadero uruguayo, se realizó este jueves 26 la 5ta Jornada de Economía «Los números de la ganadería», que organizaron el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (Inia), Fucrea y el Instituto Plan Agropecuario.
Entre los expositores participaron los técnicos Esteban Montes y Carlos Molina (IPA), Gonzalo Ducós (Fucrea), Enrique Fernández (Inia), entre otros.
¿Cuál tiene que ser el objetivo del criador de ganado, producir más kilos de vaca o de ternero?
Al intentar dar respuesta a esa interrogante el Inia planteó que el productor hace cosas que alguna gente piensa que no es muy racional, pero que está atendiendo al mercado, ya que hay una demanda de terneros y también de vacas para el mercado interno, dijo el coordinador de la Unidad de Economía Aplicada de ese organismo, Bruno Lanfranco, en el programa Punto de Equilibrio por Carve y por revistaverde.uy.
Afirmó que “el objetivo en sí mismo no es tener un determinado porcentaje de procreo, si no que eso depende de las condiciones del mercado”.
“En el mediano plazo el mercado está favoreciendo más el producir más terneros, aunque hay una variación en relación entre vaca y ternero que hace al productor no descuidar los kilos de la vaca”, comentó.
Otra de las presentaciones estuvo a cargo del técnico Federico García de la Facultad de Agronomía sobre las diferentes orientaciones del mercado que inciden en las decisiones de los productores.
Mientras que el técnico Bruno Ferraro (Inia) habló sobre la capacidad del productor ganadero uruguayo de generar los excedentes necesarios para la reinversión.
Con base en los últimos siete ejercicios analizados en ese sentido, Lanfranco comentó que “el productor primero siempre tratan de asegurar el sustento de su familia, y dependiendo de eso a veces tiene condiciones de mantener el valor de las inversiones, pero en otras ocasiones se termina comiendo los fondos de amortización y las reservas”.
“En los últimos dos años tuvo un saldo que le permitió reinvertir en la empresa para tratar de mejorar”. Y dijo que “los productores uruguayos son muy racionales y toman decisiones hoy en base a datos de ayer, pero cuyas consecuencias se verán mañana”.
Escuche a Bruno Lanfranco
