La ganadería en la Patagonia muestra sistemas “muy desafiantes”, pero con “muy buenos” resultados productivos

Una delegación de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay participó recientemente en una gira técnica por la Patagonia norte de Argentina, donde pudieron conocer distintos sistemas de producción ganadera en condiciones climáticas y geográficas muy diferentes a las del país. Así lo señaló la  presidenta de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay, Lucía Perdomo, en Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

La actividad fue organizada por Hereford Argentina y se desarrolló en la zona de San Martín de los Andes, donde se visitaron varios establecimientos ganaderos.

“Fue una gira muy interesante, con sistemas de producción muy distintos a los que estamos acostumbrados, en campos quebrados, con montañas y condiciones climáticas muy desafiantes”, comentó.

Perdomo explicó que uno de los aspectos que más llamó la atención fue el manejo de los llamados “mallines”, praderas naturales que se desarrollan en las zonas bajas entre montañas.

“La producción forrajera de esos mallines es impresionante, y es lo que determina en gran medida la carga animal de los establecimientos”, señaló.

Durante la gira se visitaron seis predios ganaderos con diferentes sistemas productivos. “Vimos establecimientos de cría, de ciclo completo y otros que además producen toros, en muchos casos con animales puro controlado”, indicó.

Uno de los rasgos característicos de los rodeos de la región es el tipo de animal que se utiliza. “Son animales moderados, compactos y algo más chicos de lo que estamos acostumbrados a ver, adaptados a caminar largas distancias y a enfrentar inviernos muy duros”, comentó.

En esa región los animales deben enfrentar condiciones climáticas extremas durante el invierno. Perdomo dijo que “son sistemas donde el ganado pasa largos períodos con nieve, por lo que la adaptación del biotipo es clave”.

Las cargas ganaderas varían significativamente según las condiciones de cada zona. “Vimos lugares con 650 milímetros de lluvia anual donde había un animal cada 40 hectáreas, mientras que en zonas con más precipitaciones se podía llegar a un animal cada ocho hectáreas”, comentó.

En algunos establecimientos también se desarrollan programas de selección genética.

“Visitamos un establecimiento con muchos años de selección genética que produce sus propios toros dentro de un sistema de ciclo completo”, señaló.

En esa región, además, existe una particularidad sanitaria que condiciona el sistema productivo.

La zona de San Martín de los Andes es libre de fiebre aftosa sin vacunación, lo que establece una división sanitaria dentro de Argentina.

“Eso genera un mercado específico para abastecer a los carniceros de la zona, con animales que suelen salir más grandes que el típico ‘novillo bolita’ argentino”, sostuvo.

“Los productores están atravesando un buen momento, con buenos valores y con un mercado que se ha abierto, lo que se percibe claramente en el ánimo del sector”, indicó.

En paralelo, la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay ya trabaja en la organización de una de sus principales actividades del año. Se trata de la Expo Nacional Hereford, que se realizará en Rivera.

“La Nacional será del 14 al 16 de mayo en Rivera, y ya estamos trabajando junto a la Rural de Rivera en toda la organización”, señaló.

El evento incluirá distintas actividades técnicas y comerciales. “Vamos a tener foro técnico, jura de animales de bozal, jura de lotes y un remate por pantalla, que también es un evento muy importante dentro del programa”, explicó.

Perdomo destacó el apoyo que viene recibiendo la organización desde la zona norte del país. “El equipo de Rivera está trabajando muy fuerte para que la Nacional sea un éxito, y creemos que vamos a estar muy bien acompañados”, afirmó.

Escuchá a Lucía Perdomo.