Ingresos por exportaciones de carne vacuna crecen 31%; valor medio del último mes en US$ 5. 061 por tonelada PC
En la semana del 7 al 13 de setiembre de 2025, Uruguay exportó 6.208 toneladas de carne vacuna en peso canal, a un precio promedio de US$ 5.311 por tonelada, lo que generó ingresos por US$ 33 millones, de acuerdo con los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 49.771 toneladas, con un valor medio de US$ 5.061 por tonelada y ventas por US$ 251,9 millones, consolidando la tendencia de firmeza en los precios de exportación.
En el acumulado anual al 13 de setiembre, el país colocó 377.685 toneladas, un aumento de 9,1% frente al mismo período de 2024. EL ingreso total se ubica en US$ 1.862,10 millones y muestra un crecimiento de 31%. El precio promedio de exportación se ubicó en US$ 4.930 por tonelada, un 20% superior al año pasado.
Por destinos, China se mantuvo como el principal mercado, con 135.345 toneladas (+1,8%) y US$ 657,2 millones (+17,1%), a un precio promedio de US$ 4.852 por tonelada (+14,7%).
Estados Unidos ocupó el segundo lugar, con 126.322 toneladas (+22,2%) y US$ 675,7 millones (+43,4%), a un precio promedio de US$ 5.350 por tonelada, 17% por encima del valor de un año atrás.
La Unión Europea mostró un crecimiento fuerte, con 51.573 toneladas (+49,4%) y US$ 437,7 millones (+64,3%), a un precio medio de US$ 8.471 por tonelada (+9,6%).
En contraste, Israel redujo sus compras a 11.766 toneladas (-34,6%), con ingresos por US$ 76,1 millones (-12,8%), aunque el precio promedio alcanzó US$ 6.463 por tonelada (+34,5%).
El Mercosur también registró caídas en el acumulado, con 8.005 toneladas (-26,1%) y US$ 74,2 millones (-20,9%), a un precio medio de US$ 9.085 por tonelada (+5,1%). Dentro del bloque hubo comportamientos muy distintos: Argentina aumentó sus compras a 3.623 toneladas (+3.623%) por US$ 3,4 millones (+440%), mientras que Brasil redujo sus adquisiciones a 5.767 toneladas (-10,8%), por US$ 60,7 millones (-11,7%).
Japón, en tanto, importó 6.306 toneladas (-17%), con un valor de US$ 47,6 millones (-5,2%), a un precio promedio de US$ 7.366 por tonelada (+11,4%).
