Ganados de corral alcanzan valores cercanos a US$ 6,07 por kilo; hay “fuerte” demanda de la industria
El mercado del ganado gordo continúa mostrando “firmeza”, impulsado por una oferta “limitada” y una “fuerte” demanda por parte de la industria frigorífica. En ese contexto, los ganados provenientes de corrales de engorde están alcanzando valores cercanos a US$ 6,07 por kilo carcasa en negocios puntuales.
Así lo indicó Juan Vera, del escritorio Juan Vera SRL, al analizar el comportamiento del mercado en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El consignatario señaló que el mercado se mantiene “muy firme” y con subas recientes en las principales categorías de hacienda gorda.
Para Vera, uno de los factores centrales detrás de la suba de precios es la escasa disponibilidad de ganado bien terminado, lo que genera una fuerte competencia entre frigoríficos por los lotes de calidad. “No hay mucho ganado y la industria tiene mucha necesidad”, dijo.
De acuerdo con los valores de referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado, el novillo se ubica en torno a US$ 5,68 por kilo, mientras que la vaca se posiciona cerca de US$ 5,41 y la vaquillona en US$ 5,52, todos con subas en la última semana.
Sin embargo, los negocios concretos se continúan cerrando caso a caso, especialmente cuando se trata de lotes destacados. “Los negocios están siendo muy puntuales, porque realmente no hay ganado”, explicó.
En ese escenario, los ganados de corral —especialmente los bien terminados— están logrando valores superiores a la referencia del mercado.
Vera señaló que en operaciones recientes por ganados de corral se han pagado entre US$ 0,30 y US$ 0,32 centavos por encima de los valores de punta, lo que ubica los precios en el eje de US$ 6,05 a US$ 6,07 por kilo.
El dinamismo del mercado también se refleja en la reposición. El ternero ya supera los US$ 4 por kilo en promedio, con una demanda activa por parte de invernadores y recriadores.
Para Vera, el escenario actual configura un mercado muy firme en todas las categorías, tanto para la hacienda gorda como para la reposición. “Venimos encontrando un año realmente muy bueno en todas las categorías”, concluyó.
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