Ganado gordo volvió a subir y el novillo llegó a una referencia de US$ 5,50
El mercado de ganado gordo mantiene un escenario de firmeza, con una demanda activa y oferta limitada que continúa sosteniendo los valores. Así lo señaló Alejandro Dutra, de Escritorio Dutra, en el programa Punto de Equilibrio, en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Tras la última reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado, la referencia para el novillo quedó en US$ 5,50 por kilo, mientras que la vaca se ubicó en US$ 5,21 y la vaquillona en el eje de US$ 5,34 a US$ 5,39, recordó.
“Hoy tenemos una demanda que está insatisfecha; hay más pedidos que oferta y está difícil encontrar los ganados”, afirmó. Señaló que las entradas son cortas, inferiores a una semana en muchos casos, y que el mercado muestra “un marcado de firmeza en todas las categorías”.
Dutra indicó que la punta del novillo puede llegar a US$ 5,60, mientras que la vaca mantiene una brecha de unos 10 centavos por debajo. En todos los casos, subrayó que se trata de promedios y que las mejores carcasas pueden ubicarse por encima de esas referencias.
Respecto a la oferta, sostuvo que seguirá siendo escasa en el corto plazo. “Va a seguir igual; todavía no están apareciendo los ganados de pasto”, explicó, al tiempo que señaló que la industria mantiene necesidad de faena por compromisos ya asumidos. “Las industrias no son un quiosco que uno puede prender y apagar cuando quiera”, agregó.
En ese contexto, la competencia por los lotes disponibles continúa siendo intensa y genera presión alcista sobre los valores.
El factor climático también incide en el comportamiento del mercado. “Hoy tenemos dos países desde el punto de vista meteorológico”, señaló, al describir mejores condiciones en el norte y una situación más ajustada en el sur. Según explicó, muchos productores están reteniendo ganado a la espera de lluvias que permitan agregar kilos, lo que restringe aún más la oferta en plena suba.
El productor hoy “no quiere largar los ganados en suba sabiendo que puede llover para adelante”, concluyó.
Escuchá a Alejandro Dutra.
