Ganado gordo: la industria pasó a proponer US$ 5,10 por el novillo y US$ 4,70 por la vaca

El mercado del ganado gordo atraviesa un momento de “fuerte incertidumbre”, con una “baja marcada” en las referencias y “nuevas propuestas” de la industria que buscan reposicionar los valores. Así lo señaló Gerónimo Brea, integrante del escritorio Juan Brea Saravia, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

De acuerdo a la planilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), correspondiente a la semana anterior, el novillo se ubicó en US$ 5,50, la vaquillona en US$ 5,37 y la vaca en US$ 5,16, lo que ya implicó una baja frente a los valores previos.

Sin embargo, el foco del mercado hoy está en las nuevas referencias que comenzó a marcar la industria en el inicio de esta semana. “La propuesta que está marcando la industria esta semana está posicionando al novillo en US$ 5,10 y a la vaca en US$ 4,70”, indicó.

Brea aclaró que estos valores aún funcionan como referencia y no necesariamente reflejan negocios concretados. “Nosotros cotizamos ganado gordo, pero no tenemos negocios hechos a esta plata”, explicó.

El operador describió el momento actual como un punto de inflexión en el mercado. “Estamos en un momento donde se está barajando y dando de nuevo”, resumió.

Uno de los cambios más notorios es la actitud de la industria, que hoy aparece claramente alineada en sus propuestas. “La propuesta está bastante alineada, están todas en una misma sintonía”, afirmó, marcando el fin de la fuerte competencia que impulsaba los precios semanas atrás.

Además, señaló que muchas plantas ya están cubiertas en el corto plazo y comienzan a posicionarse para abril, lo que reduce la urgencia de compra.

A pesar de la corrección, Brea destacó que el nivel de precios sigue siendo elevado en términos históricos. “Los valores siguen siendo sumamente positivos”, sostuvo.

Hacia adelante, el clima aparece como la principal variable para definir el rumbo del mercado. “El clima va a jugar un papel fundamental”, advirtió.

Explicó que la falta de lluvias limita la capacidad de retención de los productores, mientras que un cambio en ese escenario podría modificar la dinámica.

“Tiene que llover bastante para poder sostener esta baja y después para poder retener”, indicó.

Si las precipitaciones se consolidan, la industria podría verse obligada más adelante a salir nuevamente a competir por el ganado. En cambio, si el déficit hídrico continúa, los actuales valores podrían afirmarse.

También señaló que el impacto ya comienza a verse en la reposición, donde los negocios más largos se mantienen firmes, pero las categorías más cortas empiezan a mostrar ajustes. “Los negocios largos se están pagando muy bien, pero los negocios cortos empiezan a aflojar”, comentó.

En cuanto a la operativa, indicó que varias plantas presentan una actividad reducida y una demanda selectiva. “Las plantas más representativas están con una operativa bastante baja y una demanda cautelosa”, afirmó.

En ese contexto, el mercado del ganado gordo entra en una nueva etapa, con precios en proceso de ajuste y una evolución que dependerá en gran medida del clima y de la respuesta de los productores.

Escuchá a Gerónimo Brea.