Freire: La firmeza de la demanda lleva al novillo hasta los US$ 4,50 por kilo en cuarta balanza
La faena en la semana anterior llegó a 47.168 vacunos y fue 14% inferior a la semana precedente. El volumen faenado acumulado en el año 2021 crece un 36% frente al mismo período del año 2020, según datos de Inac.
Con ese contexto, el mercado ganadero local arrancó la presente semana como terminó la anterior, con menos oferta de vacunos y firmeza en la demanda y en los precios, dijo el consignatario Ariel Freire el lunes 20 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que “cada kilo rinde más para hacer alguna diferencia en esta primavera”, considerando las lluvias registradas en los últimos días.
El mercado marca que los precios del novillo gordo están entre US$ 4,45 y US$ 4,50 por kilo, la vaca en US$ 4,20 por kilo y la vaquillona en US$ 4,30 por kilo en cuarta balanza, comentó.
Destacó que “el ganado está viniendo bien”, principalmente por proceder campos con de verdeos. “Hay mucha demanda de carne y la faena sigue firme y da la impresión de que si hubiera más ganado igualmente continuaría” la misma dinámica de las plantas frigoríficas, indicó.
Con China como principal mercado las exportaciones cárnicas registraron un incremento de 35% este año, en comparación al año pasado, según datos del Inac.
Escuche a Ariel Freire
