Exportaciones de carne vacuna sostienen precios firmes; EEUU lidera los destinos en 2026
En la semana comprendida entre el 29 de marzo y el 4 de abril de 2026, Uruguay exportó 3.747 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC), con un precio promedio semanal de US$ 6.149 por tonelada. Las colocaciones generaron ingresos por US$ 23,0 millones, de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 33.194 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.730 por tonelada y ventas por US$ 190,2 millones, consolidando un escenario de precios firmes en el mercado internacional.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna totalizan 125.041 toneladas PC, con ingresos por US$ 688,4 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.506 por tonelada. Esto representa una suba interanual de 16,9% en el precio promedio, mientras que el volumen registra una caída de 9,7% frente a igual período de 2025.
Por destinos, Estados Unidos se posiciona como el principal mercado individual, con 49.408 toneladas PC acumuladas, aunque con una caída interanual de 7,7%.
China se ubica en segundo lugar con 41.703 toneladas PC, mostrando una baja de 6,7%, mientras que el bloque USMCA en su conjunto alcanza 53.306 toneladas PC (-6,6%).
La Unión Europea (UE-27) totaliza 11.822 toneladas PC, con una caída de 21,2%, mientras que Israel acumula 5.570 toneladas PC (-11,7%) y Japón 2.457 toneladas PC, prácticamente estable (-0,8%).
