Exportaciones de carne vacuna mantuvieron firmeza en precios durante la tercera semana de octubre
En la semana del 12 al 18 de octubre de 2025, Uruguay exportó 4.207 toneladas de carne vacuna en peso canal (pc), a un precio promedio de US$ 5.699 por tonelada, lo que generó ingresos por US$ 23,97 millones, según los datos preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Frente a la semana anterior (del 5 al 11 de octubre), las exportaciones de carne vacuna aumentaron 81% en volumen, al pasar de 2.322 a 4.207 toneladas, y los ingresos subieron 115%, de US$ 11,12 millones a US$ 23,97 millones, mientras el precio promedio mejoró 19%, de US$ 4.789 a US$ 5.699 por tonelada.
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 31.356 toneladas, con un valor medio de US$ 5.100 por tonelada y ventas por US$ 159,9 millones, mostrando firmeza en los precios de exportación y continuidad en el buen desempeño del negocio externo.
En el acumulado anual al 18 de octubre, Uruguay colocó 418.116 toneladas (pc), un 5,8% más que en igual período de 2024.
Los ingresos totalizaron US$ 2.068,5 millones, con un aumento interanual de 19,8%, y el precio promedio de exportación se ubicó en US$ 4.947 por tonelada, 19,8% superior al promedio del año pasado.
China se mantuvo como el principal destino, con 153.169 toneladas (+2,2%) y US$ 749,3 millones (+17,4%), a un precio promedio de US$ 4.888 por tonelada.
En segundo lugar, Estados Unidos consolidó su participación dentro del bloque USMCA, con 138.679 toneladas (+13,5%) y US$ 740,8 millones (+34,7%), a un precio medio de US$ 5.332 por tonelada.
La Unión Europea (UE-27) continúa mostrando un fuerte crecimiento, con 54.802 toneladas (+42,9%) y US$ 471,6 millones (+58,5%), a un precio promedio de US$ 8.515 por tonelada, el más alto entre los principales mercados.
El Reino Unido también registró un desempeño destacado, con 7.232 toneladas (+69,4%) y US$ 45,3 millones (+57,9%), alcanzando un precio medio de US$ 6.263 por tonelada.
Por su parte, Israel redujo su demanda a 13.309 toneladas (-34%) y US$ 85,9 millones (-12,9%), aunque el precio promedio se mantuvo elevado en US$ 6.465 por tonelada.
Japón importó 6.571 toneladas (-21,9%) por US$ 51,9 millones (-7,4%), con un valor medio de US$ 7.745 por tonelada.
