Exportaciones argentinas de carne vacuna siguen debajo de 2024; crecen los stocks en China
Las exportaciones argentinas de carne vacuna registraron un desempeño destacado en julio, pero agosto inaugura una nueva fase en la que se pondrán a prueba las nuevas reglas comerciales, según un análisis de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
En julio de 2025, las exportaciones sumaron 62,2 mil toneladas, por un valor cercano a US$ 346,9 millones. En comparación con junio, se observó una caída del 1% en volumen, pero un aumento del 5,5% en valor. Frente a julio de 2024, el volumen exportado creció 9,7%, mientras que el valor aumentó significativamente en un 51,7%, gracias a una mejora considerable en los precios.
El precio promedio de la carne bovina exportada en julio fue de US$ 5.577 por tonelada peso producto, un 6,6% superior al mes anterior y un 38,2% más alto en términos interanuales. Con esta performance positiva, el volumen total embarcado en los primeros siete meses del año ascendió a 376.245 toneladas peso producto, valoradas en US$ 1.943 millones. Si bien el volumen acumulado a julio muestra una caída del 14,5% en comparación con el año pasado, la facturación aumentó 17,6%.
En términos generales, los productos de mayor valor comercial —cortes deshuesados, frescos o refrigerados— registraron un incremento interanual del 23% en el período. En cuanto al segmento de congelados sin hueso, China representa el 76% de los embarques totales, y este segmento experimentó un crecimiento cercano al 40% interanual.
Aunque China sigue siendo el principal destino de las exportaciones argentinas, absorbiendo más del 70% del volumen total, en julio se observó una caída del 7% en las ventas a ese mercado, rompiendo la tendencia de recuperación registrada en los tres meses anteriores. Este retroceso podría agudizarse en agosto debido a los aranceles adicionales impuestos por Estados Unidos y las reacciones comerciales de países como Brasil, que busca redirigir sus flujos hacia otros mercados.
Si bien julio fue un mes de transición debido a la modificación arancelaria, las exportaciones de carne vacuna desde Brasil hacia China crecieron un 18% en volumen entre junio y julio. Este aumento se suma a un primer semestre en el que las exportaciones brasileñas a China crecieron un 15% en comparación con 2024, alcanzando 790.000 toneladas.
En este contexto, China se perfila como el principal mercado al que Brasil intentará canalizar la mayor parte de sus excedentes, además de otros destinos asiáticos como Vietnam, Filipinas e Indonesia, donde ha logrado avances en su estrategia de acceso al mercado.
De acuerdo con datos de la consultora especializada OIG+X, los stocks de carne vacuna importada en almacenes chinos muestran un aumento de aproximadamente 10 puntos básicos en lo que va del año, alcanzando el 85%. Esta tendencia reflejaría tanto un mayor ingreso de mercadería importada en junio y julio como cierta dificultad del mercado local para absorber esos volúmenes.
En el trimestre clave de septiembre a noviembre, que suele concentrar la mayor actividad comercial con China, el desempeño será determinante para equilibrar el balance final del año. Para alcanzar el volumen total de 769 mil toneladas exportadas en 2024, Argentina deberá incrementar en un 25% el ritmo de embarques durante los meses restantes, un objetivo ambicioso frente al nuevo escenario comercial.
