EEUU tendrá importación récord de carne vacuna en 2025, según proyección del USDA
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) pronostica que las importaciones de carne vacuna alcanzarán su punto máximo en 2025, con 2 millones de toneladas (Mt), antes de disminuir a 1,36 millones en 2029, a medida que la producción nacional aumente para satisfacer la demanda interna. El analisís se encuentra en el informe Proyecciones 2034, publicado la semana pasada.
El USDA indica que el comercio de carne vacuna en EEUU está directamente influenciado por la producción local, la cual sigue ciclos de 8 a 12 años, dependiendo de la respuesta de los productores a las condiciones de los precios y disponibilidad de forraje. La producción de carne vacuna estadounidense alcanzó un máximo de 13,1 Mt en 2022, pero se prevé que caiga a un mínimo de 11,3 millones en 2027, antes de recuperarse hacia el 2034.
Con una menor producción local, las importaciones de carne vacuna aumentarán en los próximos años, hasta alcanzar su punto más alto en 2025, cuando EEUU atravesará un período crítico de déficit. A partir de ahí, las importaciones comenzarán una reducción sostenida, alcanzando en 2029 su nivel más bajo en una década, a medida que la oferta interna crezca.
Por otro lado, se espera que las exportaciones estadounidenses de carne vacuna disminuyan hasta 2027, con un mínimo que estará por debajo del millón de toneladas, para luego comenzar una fase de crecimiento hasta superar los 1,4 Mt 2030, antes de estabilizarse en el resto del período proyectado.
El USDA estima que el rodeo vacuno en EEUU se recuperará a partir de 2027, luego pasar por un periodo con el nivel más bajo en lo que va del siglo, y aumentará hasta superar los 91 millones hacia 2034. El crecimiento del stock bovino norteamericano junto con el incremento en el peso de faena, permitirá que la producción de carne vacuna aumente un 11,1% en la próxima década.
Los altos precios del ganado y la sólida demanda de carne vacuna en 2024 y 2025 está incentivando a los productores a retener vientres, lo que ajustará la oferta de ganado. Las estimaciones del USDA asumen condiciones climáticas normales, lo que permitiría la recuperación de los pastizales tras varios años de sequía.
Durante el período de proyección de 2026-34, se espera que las exportaciones de carne de vacuno de Estados Unidos crezcan alrededor de un 22% hasta alcanzar 1,4 Mt. Se proyecta que Brasil será el mayor exportador mundial de carne vacuna durante el período proyectado, seguido de India en segundo lugar, Australia y Estados Unidos.
Entre los principales exportadores mundiales de carne vacuna, se espera que la participación de mercado de Estados Unidos aumente, en gran medida debido a mayores suministros exportables al final del período y a disminuciones en las exportaciones de Australia y la Unión Europea.
