Cuota china: Uruguay definirá reparto en base a antecedentes y reservará volumen para nuevas plantas
Uruguay avanza en la definición del esquema de distribución de la cuota de exportación de carne vacuna hacia China, con un modelo que combinará antecedentes históricos de exportación y un volumen de libre disponibilidad para nuevos operadores. Así lo señaló Fernando Gómez, representante de Federación Rural en la Junta del INAC, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El país cuenta con una cuota de 324.000 toneladas, considerada altamente favorable en el contexto internacional y dentro del Mercosur. “Es una cuota muy beneficiosa para Uruguay, de las más altas a nivel mundial”, afirmó.
El esquema de distribución seguirá como base la normativa vigente desde principios de los años 2000, que asigna volumen en función de los antecedentes exportadores de cada planta frigorífica. Sin embargo, en este caso particular, el volumen adicional habilita la creación de una reserva que será administrada por el Ejecutivo del INAC.
Esta reserva estará destinada a nuevas plantas o empresas que no cuentan con historial de exportaciones a China, permitiéndoles ingresar al mercado y generar antecedentes para futuras asignaciones. “Va a haber una reserva de cuota de libre disponibilidad para nuevos operadores”, explicó Goméz.
En términos de volumen, el diferencial entre la cuota asignada y el promedio exportado en los últimos años —que se ubica en torno a 240.000 toneladas— deja un margen de aproximadamente 80.000 a 85.000 toneladas.
Ese volumen será el que, en principio, se utilice como base para la reserva. “Ese saldo es el que se va a manejar para nuevos solicitantes”, indicó.
China representó en 2025 cerca del 35% de las exportaciones de carne vacuna de Uruguay, con unas 215.000 toneladas, lo que refuerza su importancia estratégica. En ese sentido, Gómez advirtió que el aumento de controles y muestreos ya está en marcha, con un incremento en el número de análisis realizados sobre la carne exportada para la detección de residuos. “China aumentó los controles y eso hace que aparezcan más casos”, sostuvo.
El riesgo, según explicó, es que otros mercados adopten medidas similares, en función de lo que ocurra con China. “Si otros mercados empiezan a mirar lo que pasa en China, podrían aumentar también los controles”, señaló.
De cara a 2026, el escenario aparece como positivo en términos de acceso y demanda, aunque condicionado por el cumplimiento sanitario y la correcta gestión de los mercados. “Si logramos controlar el tema de los residuos, las perspectivas son auspiciosas”, concluyó.
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