Corea del Sur activó la salvaguardia para la carne vacuna australiana y el arancel llega al 24%
La salvaguardia para la carne vacuna australiana en Corea del Sur se activó el pasado 12 de setiembre, elevando el arancel de importación de 8% a 24% para lo que resta de 2025. La medida se disparó seis semanas antes que en 2024, debido al fuerte ritmo de embarques de Australia hacia ese destino, que es el cuarto mayor mercado para su carne vacuna, según datos de Meat & Livestock Australia (MLA).
En el marco del Tratado de Libre Comercio entre ambos países, Australia tenía derecho a exportar 192.206 toneladas peso embarque (tpE) de carne vacuna con un arancel preferencial de 8% en 2025. Sin embargo, el cupo se redujo a 170.659 toneladas por el traslado de 21.547 toneladas excedentes de 2024, cuando la salvaguardia se activó en octubre.
Con el nuevo arancel de 24%, la carne australiana queda en desventaja frente a la de Estados Unidos, que paga un arancel de solo 2,6% gracias a su propio acuerdo de libre comercio con Corea.
Pese al incremento arancelario, MLA destacó que la demanda de carne vacuna australiana en Corea sigue resiliente, apoyada en tres factores: Menor oferta interna: la faena de Hanwoo se ha moderado, impulsando un crecimiento de 11% en volumen y 23% en valor de las exportaciones australianas hacia Corea. Reconocimiento de marca: el 77% de los consumidores coreanos identifican positivamente la carne australiana, muy por encima de otros mercados como Indonesia (66%) y Japón (64%). Y estímulo al consumo: las políticas de estímulo del gobierno coreano están favoreciendo el gasto en alimentos, en particular en el canal gastronómico.
En los restaurantes, opciones de valor agregado como el shabu shabu (olla caliente con carne en finas láminas) ganan popularidad entre los consumidores que buscan equilibrio entre precio y calidad. Cortes como el chuck roll y el brisket se destacan por su versatilidad.
