Con menos competencia en el mercado de la carne, “Uruguay está en una situación ideal”, dijo Basso
En el primer cuatrimestre de 2021, las exportaciones de productos de base agropecuaria totalizaron US$ 2.306 millones, lo que es un 23% más respecto al mismo período de 2020, cuando las ventas externas se redujeron 16% interanual como consecuencia de la parálisis a nivel mundial que implicó la pandemia de la COVID-19, según un reporte de la Oficina de Programación y Política Agropecuaria (Opypa).
En ese contexto, hay “una serie de factores” que incidieron en el actual clima de negocios para el sector cárnico y pecuario, especialmente en lo que tiene que ver con las expectativas del mercado mundial de la carne, dijo el operador ganadero, Gustavo Basso, el viernes 28 en el programa Punto de Equilibrio por Carve y revistaverde.com.uy.
Señaló que el año pasado coincidió el momento en el que cual se había reducido la demanda mundial de carne con la menor disponibilidad de ganado faenable en Uruguay. “Fue un elemento que favoreció y permitió que la recomposición de stock, que se venía gestando, aprovecharamos a tener una buena disponibilidad de ganado, como la tenemos actualmente”, analizó.
Consideró que eso queda demostrado en los niveles de faena y en las exportaciones de carne de este año, como informó Opypa. Esa repartición del Ministerio de Ganadería calculó que en el primer cuatrimestre de 2021 las exportaciones de carne vacuna aumentaron 29% en monto y 33% en volumen, respecto a igual período del año pasado.
Basso avizoró una tendencia de recuperación de esos negocios, porque además varios competidores de Uruguay, como Australia, Brasil y Argentina, cedieron espacio en los mercados. “Uruguay está en una situación ideal para poder afrontar” el actual escenario, destacó.
Recordó que en enero dijo que el primer semestre sería muy bueno para el negocio ganadero y que el segundo semestre sería aún mejor. “No soñaba estar con un novillo a un precio de US$ 4 por kilo en mayo”, reconoció.
Comentó que en lo que va de mayo y en parte de junio la demanda no tendrá que actuar con demasiados sobresaltos, porque entre la oferta de ganado de poca terminación atraída por los valores, también está la faena de cuota 481. “Eso afloja las necesidades de ganado de pasto en el mercado, que no perdió la firmeza para nada”, advirtió.
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