Carne vacuna importada por China cayó 2,8% en 2025, pero el valor acumulado subió 7,7%
Las importaciones chinas de carne vacuna y menudencias bovinas cerraron 2025 con una leve baja interanual en volumen, aunque el valor total volvió a crecer, reflejando un escenario de menores cantidades importadas pero precios más firmes, de acuerdo con los datos de la Administración General de Aduanas de China (GACC).
En el acumulado de enero a diciembre de 2025, China importó 2,83 millones de toneladas de carne vacuna y menudencias, lo que representó una caída interanual de 2,8%, mientras que el valor acumulado ascendió a US$ 14.931 millones, con una suba de 7,7% frente a 2024.
En diciembre, las importaciones de carne vacuna y menudencias totalizaron 210.000 toneladas, con una contracción interanual de 23,7%. En valor, las compras del mes sumaron US$ 1.117 millones, con una baja de 14,8% frente a diciembre del año pasado. Dentro de este rubro, la carne vacuna explicó prácticamente la totalidad del volumen, con 210.000 toneladas y un valor de US$ 1.109 millones, según cifras oficiales.
Este comportamiento se dio en un contexto de fuerte ajuste en las importaciones totales de carne. En diciembre, China importó 420.000 toneladas de carne (todas las especies, menudencias incluidas), con una caída interanual de 31,6%, mientras que el valor total alcanzó US$ 1.629 millones, lo que implicó una baja de 26,5% frente al mismo mes de 2024.
La carne porcina volvió a mostrar un desempeño negativo. En diciembre, China importó 60.000 toneladas de carne de cerdo, con una caída interanual de 38,4%, y un valor de US$ 110 millones, 44,1% inferior al de un año atrás. Considerando carne porcina y menudencias, el volumen alcanzó 150.000 toneladas, con una baja de 24,7%, mientras que el valor se redujo 33,1%, hasta US$ 293 millones. En el acumulado anual, las importaciones de carne porcina y menudencias totalizaron 2,16 millones de toneladas (–5,5%), con un valor de US$ 4.494 millones, 6,7% inferior al de 2024.
En carne ovina, las importaciones de diciembre se ubicaron en 25.068 toneladas, con una caída interanual de 31,7%, y un valor de US$ 109 millones, 23,4% menor al de diciembre de 2024. En el acumulado de enero a diciembre, el volumen totalizó 338.973 toneladas, con una baja interanual de 7,5%, mientras que el valor ascendió a US$ 1.328 millones, con una suba de 11,2%, reflejando precios promedio significativamente más altos.
El segmento más afectado volvió a ser el de carne aviar. En diciembre, las importaciones se desplomaron 79,5% interanual en volumen, hasta 8.030 toneladas, mientras que el valor cayó 75,1%, a US$ 26,6 millones. En el acumulado anual, el volumen retrocedió 34,4% y el valor 36,0%, de acuerdo con la GACC.
En total, entre enero y diciembre de 2025, China importó 6,09 millones de toneladas de carne, con una baja interanual de 8,7%, mientras que el valor acumulado alcanzó US$ 23.149 millones, con una leve caída de 1,0%, consolidando un escenario de ajuste en volúmenes, con la carne vacuna sosteniendo el valor del negocio importador.
