Brasil marcó récord en exportaciones de carne Angus certificada en 2025
El crecimiento de Brasil en el segmento de carnes gourmet llevó al ganado Angus a alcanzar récords históricos de producción y exportación de carne certificada en 2025, impulsado por una fuerte demanda internacional y precios significativamente superiores a los de la carne estándar.
De acuerdo con los datos presentados por el Programa de Carne Angus Certificada este martes 27 de enero en Porto Alegre, el año pasado se exportaron 11.280 toneladas de carne Angus certificada. El volumen representó un aumento interanual de 260% frente a 2024 y superó incluso el total acumulado de 10.993 toneladas enviadas entre 2015 y 2023.
Además del salto en volumen, los ingresos estimados por exportaciones crecieron cerca de 380%, pasando de US$ 19,5 millones en 2024 a US$ 93,5 millones en 2025. Según cifras de la Asociación Brasileña de Angus, los cortes Angus certificados exportados alcanzaron un valor promedio de US$ 8.505 por tonelada, lo que implicó una prima de 53,5% frente al valor de la carne bovina de exportación estándar (US$ 5.539/t).
El precio obtenido también se ubicó 27,2% por encima del promedio registrado en 2024 para la carne Angus certificada, que había sido de US$ 6.687 por tonelada, consolidando el posicionamiento del producto en los segmentos de mayor valor agregado.
Las exportaciones brasileñas de carne Angus certificada llegaron a 35 países, con China como principal destino, concentrando el 53% de los envíos, seguida por Israel con el 24% y México con el 4%.
“Tuvimos una demanda impresionante en 2025 y esperamos repetir ese desempeño en 2026”, afirmó Wilson Brochmann, director del Programa de Carne Angus Certificada. El ejecutivo agregó que el sector prevé la apertura del mercado japonés, lo que podría generar “una fuerte demanda de carne vacuna de calidad superior” en los próximos años.
En base a Globo Rural
