En la incertidumbre se destaca el trabajar con acuerdos de compra venta de ganado, según Rodríguez

Con la actualización de los precios del ganado a la vista, que marcaron una nueva baja en la semana, según la Asociación de Consignatarios de Ganado, el productor ve con “incertidumbre” la situación del mercado.

“Es un nivel de precios que no nos gusta, pero sabemos que es un mercado más parecido a la realidad y lo otro era más una burbuja”, dijo el empresario ganadero, Mauricio Rodríguez, el lunes 2 en el programa Punto de Equilibrio en Carve y revistaverde.uy.

Valoró que en ese marco “una gran ventaja está en consolidar los acuerdos de comercialización con los compradores de la hacienda en el mercado, y el cumplimiento de los mismos, ya sean de palabra como escritos”.

“En momentos de incertidumbre todo el que vende carne quiere mantener a sus clientes, para lo cual es importante contar con contratos”, señaló.

Rodríguez, que produce en la zona Este, reconoció la reputación y el posicionamiento que tiene la carne uruguaya en el mercado internacional.

La tabla de precios de la ACG quedó este lunes 2 en US$ 3,14 el kilo de novillo, en US$ 2,90 el kilo de vaca y en US$ 3,04 la vaquillona.

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