A Europa se le quemó el asado: Ámsterdam prohíbe la publicidad de la carne
La ciudad de Ámsterdam, capital de uno de los principales países exportadores de carne vacuna de Europa, resolvió prohibir la publicidad de la carne en espacios públicos, en una medida que la equipara a sectores como los combustibles fósiles dentro de su estrategia para combatir el cambio climático.
Según informaron distintos medios europeos, el consejo municipal de Ámsterdam votó la prohibición de la publicidad de carne, viajes aéreos, cruceros y automóviles a gasolina en la vía pública. La restricción no alcanza a la publicidad dentro de los comercios, donde los productos aún pueden promocionarse.
La decisión se da en un contexto paradójico para Países Bajos, históricamente uno de los mayores exportadores de carne vacuna de Europa junto con Irlanda, pero que en los últimos años registró una de las mayores caídas de producción del bloque. La reducción de la oferta local, combinada con mayores costos y regulaciones ambientales, ha impulsado una creciente dependencia de las importaciones y presiones alcistas sobre los precios en góndola.
De acuerdo con el medio local NL Times, los supermercados neerlandeses aumentaron la publicidad de carne hacia fines del año pasado y redujeron la promoción de alternativas vegetarianas, un dato que contrasta con la orientación de las políticas públicas impulsadas a nivel municipal.
Una carne cada vez más politizada
La prohibición de la publicidad de carne forma parte de una tendencia que viene ganando espacio en los Países Bajos. En 2022, la ciudad de Haarlem fue la primera en vetar este tipo de publicidad en espacios públicos, y desde entonces otras localidades avanzaron en la misma dirección.
Detrás de estas iniciativas se encuentran principalmente el partido ecologista GroenLinks y el partido defensor de los derechos de los animales Partij voor de Dieren. Ambos han promovido en los últimos años una agenda orientada a reducir la producción ganadera, en particular la de carne vacuna, como forma de disminuir las emisiones de nitrógeno.
En ese marco, el gobierno neerlandés llegó a plantear la compra y cierre de hasta 3.000 granjas, una iniciativa que generó una fuerte reacción del sector agropecuario. En 2022, productores bloquearon centros de distribución de supermercados con tractores, realizaron protestas masivas y dieron origen al movimiento BoerBurgerBeweging (BBB), que luego logró representación parlamentaria.
Más recientemente, el gobierno decidió extender los plazos para cumplir los objetivos de reducción de emisiones de nitrógeno y busca reformular el plan de compra de explotaciones, ante la resistencia social y política.
Europa importa cada vez más carne vacuna
La aplicación de regulaciones ambientales más estrictas aparece como uno de los factores clave detrás de la creciente dependencia de la Unión Europea de las importaciones de carne vacuna.
En el año cerrado a fines de septiembre, las importaciones totales de carne vacuna fresca y congelada de la Unión Europea aumentaron un 15% interanual, hasta alcanzar 223.900 toneladas. El Reino Unido se mantuvo como principal proveedor, con 69.500 toneladas, aunque con una leve baja interanual de 1%.
El mayor crecimiento provino de Sudamérica. Brasil incrementó sus envíos un 26% (11.100 toneladas), mientras que Argentina y Uruguay aumentaron sus exportaciones en 21% (7.700 toneladas) y 32% (7.900 toneladas), respectivamente.
A este escenario se suma la firma del acuerdo comercial entre la UE y el Mercosur —Argentina, Brasil, Paraguay, Uruguay y Bolivia—, que prevé un mayor acceso de carne vacuna al mercado europeo. En paralelo, Australia reanudó las negociaciones para un acuerdo comercial con el bloque.
En contraste con las restricciones publicitarias y productivas que avanzan en algunas ciudades europeas, la demanda global de carne vacuna continúa mostrando señales de crecimiento, impulsada por el mayor consumo de proteínas y por cambios recientes en las pautas dietéticas de Estados Unidos, que duplicaron la ingesta diaria recomendada de carne roja.
En base a Beef Central
