Tras finalizar la Gira Anual de la Sociedad de Criadores de Angus, el presidente de la gremial, Álvaro Díaz Nadal, sostuvo que estas instancias son oportunidades de conocer cómo trabajan algunos criadores y visitar zonas que hacía tiempo no se recorrían por la gremial. “La oferta de toros es muy amplia y es muy buena. Después depende de cada productor comercial elegir los reproductores que van a ser la base de su producción”.
El productor destacó la importancia de acceder a animales con datos de EPD a la hora de seleccionar los ganados.
Díaz Nadal sostuvo que para adelante se viene la Jornada de Selección, la Expo Prado, las exposiciones de primavera con los remates y en marzo del año que viene, el Congreso Mundial de Angus a realizarse en Punta del Este.
Escuche la entrevista a Álvaro Díaz Nadal, presidente de la Sociedad de Criadores de Angus, en diálogo con Ruben Silvera en Punto de Equilibrio
La sequía que afectó a gran parte del país, provocó un adelanto en las ventas de ganado a frigorífico lo que hoy queda reflejado en la poca disponibilidad de animales preparados. Rodrigo Rodríguez, integrante del escritorio Julio César Rodríguez Ramos explicó que se vendieron en su zona ganados a los que les faltaban kilos. “Se adelantó mucho la extracción de ganados y hoy se ve la escasez”.
El operador agregó que hoy para el novillo corriente se manejan US$ 3,50, las vacas especiales cotizan a US$ 3,25 y la vaquillona, hoy muy requerida por los abastos, US$ 3,35.
“Entiendo que son valores excelentes”, sostuvo Rodríguez, considerando que hoy el mercado maneja cerca de 15 centavos de dólar más que en igual época del año pasado.
Escuche la entrevista a Rodrigo Rodríguez, integrante del escritorio Julio César Rodríguez Ramos, en diálogo con Ruben Silvera en Punto de Equilibrio
La burlanda proveniente del sorgo para alimentar terneros en el destete precoz, tiene un rol fundamental abaratando el costo de la dieta. En la recría también es efectiva porque es una categoría que precisa aporte de proteína importante, y en el engorde de novillos a corral, tiene paridad con respecto al grano. Así lo explicó Álvaro Simeone, docente de Facultad de Agronomía.
“Lo que hicimos fue sacar la ración de destete precoz que sale US$ 450 y pusimos la burlanda que sale US$ 250. La performance no se vio afectada y la ventaja es en la preñez de la vaca”.
En el caso del engorde a corral, “sacamos sorgo y harina de soja y pusimos burlanda y tampoco hubo diferencias”.
Simeone explicó que ALUR no utiliza Ácido Sulfúrico en la elaboración de burlanda, que es uno de los problemas que tiene el producto a nivel mundial.
Escuche la entrevista a Álvaro Simeone, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio
El consorcio de rematadores sesionó en Flores, en el escritorio Ricardo L. Díaz Negocios Rurales, donde anunció su nuevo remate a realizarse el próximo martes 15 desde el Hipódromo de Maroñas. El rematador Alejandro Nicolich destacó la oferta con más de 2.000 cabezas de terneros, más de 1.000 terneras y más de 1.000 vacas de invernadas, “que son las categorías top de este remate”.
Nicolich destacó que el mercado de la reposición está demandado. “En el centro-sur vinieron muy bien las lluvias, y si bien no hay volumen de comida, los campos han cambiado de color”.
Por otro lado, sostuvo que, en este remate, los clientes también podrán colaborar con el 1 por 1.000 para la Federación Rural.
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Tras la seca del verano, los porcentajes de preñez están reflejando menores valores con respecto al año pasado, con preñeces caras en el caso de aquellos establecimientos que lograron mantener este indicador. El veterinario del departamento de Florida, Elías Leguisamo, explicó que, en su zona, estarán manejando porcentajes de preñez que terminarán siendo un 15% por debajo del año pasado.
Sobre el ganado lechero, cerca del 70% ya está parido comenzando a iniciarse los servicios. “El ganado ha parido bien. No se ven problemas evidentes como en otros años cuando hubo más humedad”, explicó.
El especialista agregó que hay vacas que parieron temprano están produciendo leche con baja proteína por la falta de verdeos, por lo que habrá que pensar en suplementar.
Escuche la entrevista al veterinario Elías Leguisamo, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio
En semana correspondiente del 29/04 al 05/05, se faenaron 29.662 vacunos, un descenso de 10.308 animales con respecto a la semana precedente (-25,8%), destacando un descenso tanto de los novillos (-24,4%), como de las vacas faenadas (-27,3%). De los 29.662 animales faenados, un 49,6% fueron novillos (14.712) y un 48,2% vacas (19.662).
De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la última semana fueron: Frigorífico Carrasco con 3.188 animales (10,7%), Frigorífico Las Piedras con 2.959 (10%), Frigorífico Tacuarembó con 2.823 (9,5%), Frigorífico Canelones 2.450 reses (8,3%), y BPU con 2.365 vacunos (8%).
La faena en lo que va del año se ubica en 852.621 animales, donde el 49,7% fueron novillos (423.542) y el 48,1% fueron vacas (410.370). Del total de la faena de 2018, BPU tiene el 7,9%, Frigorífico Tacuarembó 7,7%, Frigorífico Canelones 7,5%, Frigorífico Las Piedras 7,1% y Frigorífico Carrasco 6,8%.
Tras 8 años de cierre, reabrió en la jornada de este lunes el Frigorífico Florida que prevé tener habilitado en 2019 los mercados de China, EEUU y la Unión Europea. Horacio Telechea, gerente de la Asociación Rural de Florida, sostuvo que la gremial ha estado involucrada desde el comienzo para lograr la reinauguración de este frigorífico que empleará a unas 300 personas.
Sobre fines del mes de mayo comenzarán las faenas con destino al mercado interno, procesando unas 400 reses semanales, estimándose que sobre fines de año ya estará trabajando a pleno.
Escuche la entrevista a Horacio Telechea, gerente de la Asociación Rural de Florida, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio
