Costos de la cebada: leve suba en insumos, menos precio y más kilos para empatar
Sofoval presentó la Guía de Costos para la zafra de invierno 2025/2026, en la que la cebada en siembra directa y sin renta muestra un leve aumento de los costos y una reducción del margen neto respecto a la estimación de abril de 2024.
El costo total por hectárea pasó de US$ 849 en abril de 2024 a US$ 857 en abril de 2025, lo que representa un aumento del 0,9%. Por su parte, el precio estimado de venta bajó de US$ 221 a US$ 214 por tonelada (-3,2%), lo que impacta en el margen neto, que cae de US$ 145 por hectárea a US$ 106.
El fertilizante pasó de US$ 72 a US$ 90 por ha, al cambiar la fórmula de 4-30-10 (NPK) a 9-23-30 (NPK). La inversión en urea (40N + 6S) subió de US$ 138 a US$ 140 por ha (+1,4%), mientras que el costo de la semilla se redujo apenas de US$ 76 a US$ 75 por ha.
En cuanto a las labores, el total bajó levemente de US$ 231 a US$ 223 por ha (-3,5%). Por su parte, los costos pos cosecha aumentaron levemente de US$ 131 a US$ 132 por ha, con ajustes en ítems como asesoramiento técnico y secado, aunque se mantienen estables en líneas generales.
El rendimiento de equilibrio sube de 3.800 a 4.000 kilos por hectárea, mientras que el presupuesto de Sofoval proyecta un rinde estimado de 4.500 kilos por ha para la campaña 2025.
A modo de contexto, el informe de abril de 2024 tomaba un tipo de cambio de $ 38,8 por dólar y un precio del gasoil de $ 54,9 por litro, mientras que en abril de 2025 se proyecta un dólar a $ 42,82 (+10,4%) y un gasoil a $ 50,17 (-8,6%).
En comparación con la Guía de Costos de junio de 2024, el informe de abril 2025 muestra un escenario con menores precios y márgenes más ajustados. En junio del año pasado, Sofoval estimaba un costo total de US$ 852 por ha, un precio de venta de US$ 273 por tonelada, y un margen neto de US$ 376 por ha, con un rendimiento de equilibrio de 3.100 kg/ha, sensiblemente menor al actual.
Esos valores respondían a un precio estimado más alto, así como a menores costos de urea (US$ 126 por ha en junio 2024 vs. US$ 140 en abril 2025) y una cotización del dólar más baja ($ 38,6) y un gasoil a $ 52,42 por litro.
