Novillo Mercosur de Valor Carne: Uruguay supera a Argentina por primera vez desde febrero
Las cotizaciones del novillo en el Mercosur mostraron comportamientos mixtos en la última semana. Mientras Uruguay volvió a ubicarse como la plaza de mayor valor de la región, Argentina registró una fuerte corrección por efecto de la devaluación y menores ofrecimientos de la industria. Brasil y Paraguay, en tanto, continuaron con una tendencia alcista.
Argentina: el novillo trazado y pesado se paga US$ 5,67 por kilo carcasa, al tipo de cambio neto de exportación, con una caída semanal de 12 centavos. De ese ajuste, ocho centavos respondieron a la devaluación de la moneda y cuatro centavos a menores ofrecimientos de los frigoríficos. Se trata del valor más bajo desde principios de febrero. La diferencia frente a Brasil se redujo a US$ 1 por kilo, según indicó Valor Carne.
Brasil: el novillo gordo cotiza a US$ 4,67 por kilo, cuatro centavos más que la semana anterior. La mejora en el precio interno fue parcialmente compensada por la depreciación del real. Las exportaciones mantuvieron un ritmo firme durante la cuarta semana del mes y Brasil completó 262 mil toneladas exportadas en mayo, 10 mil toneladas más que en abril y 44 mil toneladas por encima del mismo mes de 2025.
Uruguay: el novillo tipo exportación alcanza US$ 5,71 por kilo, con una suba semanal de tres centavos. El mercado muestra una tendencia hacia la estabilización, de acuerdo con los consignatarios. El incremento es aproximadamente la mitad del promedio semanal observado durante las siete semanas anteriores, informó Valor Carne.
Paraguay: el novillo apto para la Unión Europea se paga US$ 5,05 por kilo, cinco centavos más que la semana pasada. Continúa el escenario de oferta reducida y menor actividad industrial por la escasez de ganado disponible.
Con estos movimientos, Uruguay pasa a liderar las cotizaciones del Mercosur, superando levemente a Argentina por primera vez desde comienzos de febrero.
Precios extra Mercosur
Las referencias internacionales continúan en niveles históricamente elevados, aunque con correcciones respecto a las semanas previas:
- Estados Unidos: US$ 8,98 por kilo carcasa
- Unión Europea: US$ 7,92 por kilo carcasa
En EEUU, el valor retrocedió ocho centavos en la semana, quedando nueve centavos por debajo del récord histórico alcanzado hace dos semanas.
En Europa, la cotización cayó diez centavos, afectada por una baja en los precios internos y una leve depreciación del euro frente al dólar.
En base a Valor Carne
