“Fuerte” demanda de China, EEUU y Europa impulsa precios de carne vacuna
El mercado internacional de la carne vacuna atraviesa un momento de “firmeza”, impulsado por una demanda “sostenida” de los principales compradores y en un contexto de oferta “limitada” a nivel global. Así lo señaló el trader de carnes en Argentina, Fausto Brighenti, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
El operador explicó que el año comenzó con precios “muy favorables” para la ganadería del Mercosur, con un impulso inicial generado por el esquema de cuotas aplicado por China.
A partir de allí, la dinámica de precios se mantuvo firme, consolidando un escenario positivo para los exportadores de la región. “Estamos en un gran momento, impulsado principalmente por la demanda”, dijo.
Uno de los factores centrales es el comportamiento de China, que continúa siendo un actor clave en el mercado, pero que ahora enfrenta una mayor competencia por el producto.
En ese marco, Brighenti advirtió que proveedores clave como Brasil y Australia podrían completar sus cuotas de exportación hacia China antes de mitad de año, lo que agrega incertidumbre sobre el abastecimiento en el segundo semestre.
Estados Unidos (EEUU), con una “fuerte” restricción de oferta interna, está incrementando sus importaciones y compitiendo directamente por la carne disponible en el Mercosur, acotó.
En este contexto, se estima que EEUU podría importar en el entorno de 2,5 millones de toneladas, lo que refuerza la presión sobre la demanda global.
A su vez, Europa también muestra señales de firmeza, con precios elevados en cortes de alto valor, como la cuota Hilton. “Hoy hay una competencia directa entre China y Estados Unidos por la proteína”, sostuvo Brighenti.
Este escenario genera una situación particular, donde cualquier ajuste en uno de los mercados puede ser compensado por el otro, brindando mayor estabilidad al negocio exportador, indicó.
En términos de precios, los valores FOB muestran subas cercanas al 15% interanual, en un contexto donde 2025 ya había sido un año favorable.
Además, en algunos mercados se observan niveles récord, lo que refuerza la percepción de un cambio en el ciclo de precios. “Estamos viendo precios que pueden marcar un cambio estructural”, afirmó.
Otro elemento destacado es el rol de la demanda global, que en esta etapa aparece como el principal motor del mercado, a diferencia de otros ciclos donde el impulso provenía de restricciones de oferta.
En ese sentido, Brighenti mencionó cambios en los hábitos de consumo, con una mayor preferencia por proteína animal en mercados desarrollados. “Hay una tendencia creciente hacia el consumo de carne en distintos mercados”, sostuvo.
De cara a los próximos meses, uno de los focos estará puesto en China, particularmente en cómo resuelve el abastecimiento si se concretan los límites de cuota y en posibles ajustes en sus políticas comerciales. También se monitorean factores sanitarios y regulatorios, que podrían influir en el acceso a ese mercado.
Sin embargo, el operador destacó que, en el escenario actual, la presencia simultánea de China y Estados Unidos como compradores activos genera un piso sólido para los precios. “Cualquier volumen que no tome China lo va a terminar tomando Estados Unidos”, enfatizó.
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