Mercado de reposición: zafra de terneros con “alta” oferta y precios “firmes”
El mercado de ganado de reposición transita una zafra de terneros 2026 marcada por un volumen muy elevado de oferta, una demanda activa y valores que, pese a ajustes puntuales, se mantienen firmes para la época. En la última semana, los remates de Plaza Rural, Pantalla Uruguay y Lote 21 concentraron la venta de más de 20.000 terneros, configurando uno de los mayores niveles de comercialización en un corto período.
El presidente de Lote 21, Santiago Gaudín, señaló que la zafra comenzó “más temprano” que en años anteriores, impulsada por “condiciones climáticas favorables” en el norte del país, donde los terneros salieron con “mayor peso”.
Indicó que el aumento de la oferta en las últimas semanas llevó a un nuevo equilibrio de mercado, aunque sin provocar caídas relevantes en los valores. En ese contexto, los precios se ubicaron en el entorno de US$ 3,97 por kilo, muy próximos a los registros de remates anteriores.
El clima ha sido uno de los principales factores que explican la dinámica del mercado. Las lluvias recientes en el sur y el litoral cambiaron el escenario forrajero y activaron la demanda desde esas zonas, generando una mayor fluidez en la colocación, acotó.
Gaudín sostuvo que la oferta se volvió más heterogénea y que los terneros comenzaron a moverse con mayor dinamismo entre regiones.
En la misma línea, el presidente de Pantalla Uruguay, Alejandro Dutra, afirmó que el mercado se mantiene en el eje de los US$ 4 por kilo, con variaciones menores entre remates. Destacó que la demanda continúa firme, en un contexto donde los productores buscan asegurarse la reposición en plena zafra.
Uno de los elementos relevantes de este año es el comportamiento de la exportación en pie, que sigue operando como referencia de precio piso, aunque con una participación más acotada que en zafras anteriores.
Gaudín indicó que la exportación no dejó de ser un competidor, pero que en las últimas semanas volvió a disputar de forma más directa la compra de terneros con el mercado interno. Por su parte, Dutra señaló que el negocio local, especialmente vinculado a la recría y los corrales, ha ganado protagonismo en la demanda.
Desde Plaza Rural, Joaquín Falcón destacó que la zafra refleja un crecimiento estructural de la producción, con un rodeo que está apuntando a los 4 millones de terneros.
Señaló que la calidad de la oferta ha mejorado, con animales más parejos y un claro avance en genética, y que los altos niveles de colocación —en algunos casos cercanos al 100%— confirman la firmeza del mercado.
A diferencia de lo ocurrido en otras categorías, el ajuste observado en el ganado gordo y en los animales más pesados no se trasladó de forma directa al ternero, que responde a un negocio de ciclo más largo.
Dutra indicó que el ternero mantiene su firmeza y que la baja del gordo es interpretada por los productores como un factor coyuntural. En ese sentido, se observa una diferenciación según el tipo de animal: los terneros livianos son mayormente absorbidos por el mercado interno, mientras que los más pesados encuentran mayor salida en la exportación.
De cara al cierre de la zafra, el mercado espera un pico de oferta durante abril, con una posible corrección leve en los valores por efecto de la mayor disponibilidad de animales. Sin embargo, la expectativa general es que los precios se mantengan relativamente estables, sostenidos por una demanda activa y por un contexto productivo que sigue siendo favorable.
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