La zafra de invierno cerró con buenos rendimientos y márgenes condicionados
La zafra de invierno dejó un balance productivo razonable, pero con resultados económicos ajustados, marcados por buenos rendimientos, algunos problemas de calidad y márgenes que en muchos casos apenas lograron cubrir costos. Así lo analizó Marcelo Fraga, gerente de la filial Colonia de Copagran, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y verdenews.com.uy.
Fraga señaló que el invierno fue “bastante magro” desde el punto de vista económico, aunque productivamente los cultivos mostraron desempeños aceptables. En trigo, los rendimientos promediaron en torno a los 5.000 kg/ha, con chacras que alcanzaron entre 6.000 y 7.000 kg/ha, mientras que en cebada los promedios se ubicaron en el eje de 4.500 a 5.000 kg/ha.
En el caso de la cebada, destacó que el comportamiento en materia de calidad fue bueno, con niveles de rechazo relativamente bajos, del orden de 5% a 6%. “Una primavera fresca y con buenas precipitaciones ayudó a sostener la calidad”, acotó.
El trigo, en cambio, mostró mayores dificultades comerciales por problemas de proteína. Si bien los rendimientos fueron buenos, Fraga explicó que en muchos casos la proteína quedó “en la raya o por debajo”, lo que restó valor comercial al grano. “No son trigos mejoradores ni buenos panaderos”, señaló, lo que limitó las alternativas de comercialización y afectó directamente la rentabilidad.
Desde el punto de vista económico, el gerente de Copagran Colonia indicó que los márgenes del invierno fueron en general muy ajustados. En una zona con fuerte presencia de arrendamientos y sistemas de doble cultivo, los márgenes brutos se ubicaron en el entorno de US$ 30 a US$ 50 por hectárea, con algunos casos de empate. “Siempre contribuyendo a la renta o a mover la maquinaria, pero con un resultado magro y sensaciones agridulces”, resumió.
La excepción dentro de la zafra fue la colza, que mostró un mejor desempeño económico impulsado por el precio. Los rendimientos promedio se ubicaron en torno a 1.800 kg/ha, con una variabilidad importante entre productores, pero el valor del grano, cercano a los US$ 500 por tonelada, permitió márgenes algo superiores frente a otros cultivos de invierno.
Fraga también destacó que el clima acompañó la cosecha de semillas finas forrajeras, como festuca y raigrás, con buenos rendimientos y resultados productivos, aunque aclaró que resta definir el impacto económico final cuando esos granos tengan precio.
En cuanto a la comercialización, señaló que la cebada se encuentra prácticamente “toda liquidada”. El grano forrajero, que representó alrededor de 5% a 6% del total, se comercializó durante la zafra a valores próximos a US$ 180 por tonelada, con una baja reciente hacia US$ 170. En el caso de la cebada maltera, “los precios promediaron entre US$ 190 y US$ 192 por tonelada”, con variaciones según el momento de fijación de cada productor.
En trigo, en cambio, indicó que aún quedaría en torno a “un 30% del volumen sin precio fijado”. El valor se mantiene en el eje de US$ 180 por tonelada, pero las dificultades de calidad, particularmente en proteína, llevan a que muchos productores “opten por tomar posición y liquidar, en lugar de esperar una mejora de precios”.
Respecto a los niveles de proteína en la zona de influencia de Copagran Colonia, indicó que en promedio se ubicaron en torno a 10,8%, con una parte de los lotes claramente por encima de las bases. Aproximadamente un 30% del trigo logró niveles satisfactorios, mientras que el resto quedó apenas en la raya de lo exigido para trigo panadero. Actualmente, la cooperativa maneja una base de 11,5% de proteína, una de las menos exigentes del mercado, aunque Fraga señaló que ese umbral podría ajustarse en el futuro.
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