Con China a la cabeza, las exportaciones de carnes aumentaron 20% y superaron los US$ 500 millones en el primer trimestre
El primer trimestre de 2021 mostró una recuperación en la exportación de todas las carnes, en comparación con el mismo período de 2020, según el Instituto Nacional de Carnes (Inac).
El informe trimestral, divulgado el martes 13 por ese organismo, indica que se registraron ingresos de US$ 545 millones, por concepto de exportación de todas las carnes, lo que es un 20% superior a igual período del año anterior, representando unos US$ 90 millones adicionales.
La exportación de carne bovina representó 79% del total con un monto de US$ 436 millones, marcando una recuperación frente al 2020, señala.
Muestra que el mercado chino tuvo un aumento del 58 % respecto al trimestre del año pasado, con US$ 295 millones, y un fuerte repunte del volumen importado desde Uruguay, con un 53 %.
El ranking de mercados para la exportación de carne uruguaya es liderado por China, luego figura el Nafta con 16 % de los ingresos, pese a la disminución de participación de Canadá, con una caída del 32 % en los ingresos, según Inac.
Detalla que le sigue la Unión Europea con 14%, que muestra una baja en el volumen exportado, aunque “continúa siendo el mercado en donde Uruguay obtiene precios más altos”, “muy asociados a los negocios vinculados a las cuotas 481 y Hilton”.
En cuanto a la faena, Inac informó que en el primer trimestre de este año aumentó 27%, en comparación con igual período de 2020. “Pese al repunte, aún está por debajo del nivel de 2019”, indicó ese organismo. Hay que recordar que en ese año la demanda china fue muy significativa, debido al impacto negativo de la fiebre porcina.
Respecto al mercado interno el reporte de Inac indica que en el primer bimestre del 2021 el consumo total de proteínas mostró un incremento de 2%, al comparar con igual período del año anterior.
“Este comportamiento se explica por un aumento en el consumo de las carnes bovina (3,7%) y aviar (7,3%)”, señala. Y añade que “el consumo de carnes porcina y ovina verificó una caída de 11,6% y 9%, respectivamente”.
