Para el ejercicio 2025/26, los precios son de “moderados a bajos” en varios productos agrícolas, “principalmente en los cereales de invierno y soja”, mientras el maíz “está defendido” por los valores del ganado, y “los fertilizantes todavía permanecen con niveles altos”, dijo el director de Agronegocios del Plata (ADP), Marcos Guigou, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que la producción agrícola está “jugada a rendimientos de equilibrio que no son inalcanzables, pero da la sensación que es necesario tener buenas productividades o vas a tener problemas”.
“Estamos con buenas perspectivas porque somos positivos con el negocio, aunque los precios son bajos y el dólar está planchado”. Hoy en los principales países productores “el escenario es similar o más complejo”, por cual “entiendo que el ajuste por algún lado tendrá que venir”, sostuvo.
Guigou consideró que “el sistema está muy sano, la financiación es competitiva en tasas y en disponibilidad de créditos, hay mucha tecnología y gente muy preparada”.
“Hay algunos productos que se destacan como la colza”, con un precio algo superior a los US$ 500 la tonelada, que “escapa de la lógica de casi todos los demás” granos, valoró.
Sobre la gestión interna de las empresas, el director de ADP dijo que “va por un ajuste casi que obsesivo de todos los aspectos que hacen al costo/beneficio”, de “cada insumo con su retorno, cada herbicida con su impacto de agregado de valor y mucho análisis de suelos y separación de ambientes”.
“Estamos encalando mucho” los suelos, lo que “tiene un impacto en bajar el uso de fertilizantes, de fósforo y potasio, porque al encalar sube la disponibilidad de esos nutrientes en general”, comentó.
Además, destacó el momento del negocio ganadero y la influencia que genera en las empresas agrícolas, en un contexto que ha permitido generar acuerdos con las industria y la reposición, que “brindan más previsibilidad”.
En Uruguay, el novillo tipo exportación alcanzó US$ 5,36, cuatro centavos por encima de la semana previa y sumando 34 semanas consecutivas sin retrocesos en un mercado que se mantiene de buena demanda. La faena de la última semana fue de 42.000 cabezas, 2% menos que en la anterior y 5% por debajo del promedio de las diez precedentes. Las exportaciones de septiembre apuntan a 32.000 toneladas equivalente carcasa, con una caída interanual de 22%.
En Brasil, el novillo gordo se pagó US$ 3,87, un centavo más que la semana pasada. La revaluación del real compensó la baja de su precio en moneda local. Las exportaciones en la segunda semana, aunque algo más lentas que en la primera, siguen proyectando más de 300 mil toneladas (t) para el mes, lo que sería un nuevo récord. El valor FOB medio fue de US$ 5.700, la segunda marca más alta desde noviembre de 2022, según el análisis de Valor Carne.
En Argentina, el novillo pesado y trazado se ubicó en US$ 4,30, 17 centavos menos que la semana previa, afectado por la cuarta devaluación consecutiva de 4,2% del tipo de cambio industrial. Las ofertas en pesos se mantuvieron prácticamente sin cambios.
En Paraguay, el novillo apto UE cotizó a US$ 4,55, sin variaciones, en un mercado de buena demanda y oferta acotada.
La brecha máxima en el Mercosur se da entre Uruguay y Brasil, con una diferencia de 38,5%, un punto más que la semana pasada. Además, por primera vez desde enero de 2024, el precio argentino se ubicó en el mismo nivel que el promedio ponderado de los tres socios.
Fuera del bloque, Valor Carne indicó que los valores se mantienen muy por encima: en Estados Unidos el novillo terminó en US$ 8,30, 16 centavos menos que en la semana anterior pero apenas 22 centavos debajo del máximo de fines de agosto. En la Unión Europea se registró un nuevo récord de US$ 9,09 por kilo carcasa.
Los cultivos de carinata están “muy lindos” en este año, en el que el área de siembra tuvo un “despegue” para llegar a unas “33.000 hectáreas”, dijo el director de Bracar, Nicolás Abreu, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Comentó que por el estado de las chacras el cultivo promete en cuanto al rendimiento esperado, que estará cerca de los “1.900 kilos por hectárea” de promedio, lo que representará unos 200 a 300 kilos más que en la zafra anterior.
Este cultivo se empezó a sembrar en 2014, por lo que tiene recién 11 años en la agricultura uruguaya, período en el que hubo mucho aprendizaje y desde hace un tiempo se sumó el trabajo de Nufarm que ha generado “un avance muy importante en mejoramiento genético”, valoró.
Y considerando que “los ciclos de los híbridos plantados son más cortos que las variedades” que se sembraban tiempo atrás, Abreu estimó que la cosecha de la carinata comience a realizarse entre “el 10 y 15 de noviembre”.
Hay un “cruce de caminos” en el cual es necesario buscar “los equilibrios entre el cuidado del medio ambiente y la mente más económica productiva”, dijo el director de Asesoría política comercial del Ministerio de Economía y Finanzas (MEF), Juan Labraga, en la conferencia Lechería, presente y futuro, realizada en la reciente Expo Prado.
Señaló: “esa tensión siempre está arriba de la mesa en cualquier sector y es el equilibrio que desde el MEF intentamos buscar”.
Este jerarca hizo estos comentarios en relación a la consulta pública que abrió el Ministerio de Ambiente, con el objetivo de modificar el decreto 253/79 referido a las normas reglamentarias, para prevenir la contaminación mediante el control de las aguas.
Consultado si esa modificación y otros asuntos incluidos en la Ley de Presupuesto responden a exigencias de organismos financieros internacionales y la emisión del Bono Verde, Labraga negó que esto sea así.“Son desiciones sobreranas del gobierno y se está abierto a escuchar los puntos”.
“Los organismos internacionales pueden hacer sugerencias pero en ningún caso mandatan a hacer algo”, enfatizó. Y aclaró que “el Bono Verde está conectado a dos indicadores puntuales que no tienen nada que ver con esto”.
A la vez, informó que los “cambios que se están haciendo” en el marco de la Comisión de Aplicación para la Ley de Inversiones (Comap) “van a tener un rol muy importante todas las inversiones que se hagan para cumplir con requisitos de sostenibilidad”, adelantó.
Hubo “alguna mejora” en lo que respecta al llenado de las represas en el este pero que “no completan las expectativas”, y “en el promedio general tal vez esté en el 50%, alguna que se despeja un poco más como la de India Muerta con el 80% pero la de Corrales, cerca de Treinta y Tres, que no llega al 40%”, dijo el directivo de Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA), Hernán Zorrilla, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Señaló que la situación de las represas en la zona este está “bastante complicada”, especialmente en los departamentos de Treinta y Tres y Lavalleja.
En la ACA se estuvo analizando este tema y el impacto en la intención de siembra de arroz, que si bien estaba prevista una “caída de área respecto al año pasado” de “entre 5% y 10%”, y esta “falta de agua” también incide en esta situación, dijo.
Comparó que en la zafra anterior la superficie sembrada fue de 182.000 hectáreas y en “la intención” de la presente zafra se ubicará “entre 160.000 a 170.000 hectáreas”, lo que implica “unas 10.000 hectáreas menos”.
Mientras en la zona norte ya empezó la siembra arrocera, que siempre arranca más temprano; en la zona este podría comenzar a partir del 20 de septiembre.
Zorrilla advirtió que ahora el mercado internacional es la “otra cara de la moneda” de la zafra anterior, porque India reabrió sus exportaciones y el Mercosur tiene un superávit de arroz, lo que trajo una “caída de los precios”.
A esto se suma el tema de los costos productivos que superan los US$ 2.000 por hectárea, y que con la baja de los precios genera una situación “grave”, sostuvo.
El directivo de ACA estimó que el punto de equilibrio, con el actual escenario comercial y el movimiento del dólar, se acerca de manera peligrosa a los 10.000 kilos y el récord productivo se logró hace unos años con 9.600 kilos por hectárea.
La decisión del gobierno de crear una comisión específica para el desarrollo de la política oficial de riego, que será coordinada por el exministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, es algo “inteligente”, dijo el senador del Partido Nacional, Sebastián da Silva, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
Consideró que es necesario sacar de la órbita del ministro de Ganadería, Alfredo Fratti, este tema porque “es un entreverado”.
“Sobre generar comisiones, nunca es bueno pero en este caso vamos a darle una carta de crédito a un hombre que sabe, a ver si se pueden hacer algunas cosas”, como la represa de Palo a Pique, en Treinta y Tres, y “mi idea es poner un plazo de dos años al gobierno para que haga los estudios”, sostuvo.
Además, atendiendo a la potestad del Estado de expropiar campos para este tipo de obras, Da Silva afirmó que la Intendencia de Treinta y Tres, los propietarios y productores de la zona “están de acuerdo con la expropiación”.
“Que el Estado expropie, que saque el permiso ambiental y se lo traslade a un consorcio privado, que se encargue, porque es la forma de que se efectivice rápido”, planteó.
Escuche la entrevista completa con Sebastián da Silva
“Necesitamos repensar la presencia de Uruguay” en el Sudeste Asiático donde están “los mercados de mayor consumo, crecimiento y demanda” de los productos que exporta el país, dijo la subsecretaria de Relaciones Exteriores, Valeria Csukasi, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.
“Nos dimos cuenta que no teníamos visitas oficiales a algunos de los países” de esa zona del mundo “desde hace décadas”, indicó.
“No se puede pretender que te habiliten mercados que son proteccionistas, cerrados, desconfiados y muy exigentes por intercambio de notas solamente”, sostuvo.
Considerando que es necesario “aparecer para mostrar que en verdad nos interesan” estos mercados, la jerarca comentó que hay una gira oficial en tres etapas: la primera fue Vietnam, Singapur y Australia, ahora se viene la siguiente a Indonesia, Malasia y Nueva Zelanda, y luego a Japón, China y Filipinas.
Entre los productos con potencial en estos mercados figuran la carne, los lácteos, la madera, los vinos y otros, además de poder importar café, té y chocolate y productos del mar, indicó.
Dijo que Malasia y Filipinas habilitaron carne vacuna y lácteos, pero ahora “falta tener presencia comercial”, con aranceles cero y de 5% para lácteos.
El “gran pendiente es Indonesia”, con 300 millones de habitantes, consumo creciente y demanda “enorme” de lácteos, donde hay potencial para exportar leche en polvo y carne vacuna, afirmó.
Respecto al acuerdo entre Mercosur y Unión Europea (UE), Csukasi señaló que “de acá a diciembre se presenta un escenario optimista”, los presidentes y cancilleres de los países europeos estarán analizando el acuerdo y al final decidirán si lo aprueban o no, entonces se sabrá “si se llega al 65% del núcleo de apoyo” requerido, lo que “habilitará al envío del tratado a los parlamentos” de cada país del Mercosur y al Parlamento Europeo.
En el caso de la UE, el acuerdo se divide en dos: “la parte comercial entrará en vigor con la sola aprobación del Parlamento” del bloque, por “mayoría simple”, que es la parte que tiene las cuotas, aranceles y demás, aclaró.
Y enfatizó que el acuerdo entra en vigor para la UE y para el país del Mercosur que lo haya lo ratificado, y “esperamos que Uruguay sea el primero” en hacerlo, aclaró.
