El complejo industrial de MBRF en Tacuarembó consolidó una nueva etapa de expansión, con una inversión cercana a US$ 70 millones que incrementa significativamente su capacidad productiva y refuerza el posicionamiento de Uruguay como proveedor de carne y alimentos a nivel global.
La inauguración contó con la participación del presidente de la República, Yamandú Orsi, el presidente de MBRF, Marcos Molina, autoridades nacionales y algunos ejecutivos de la compañía, cuyos principales conceptos fueron compartidos en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Uno de los principales cambios es el aumento en la capacidad de faena, que pasó de 800 a 1.400 vacunos por día, lo que posiciona al complejo como uno de los de mayor capacidad de procesamiento del país. A su vez, la planta amplió su capacidad de procesamiento integral, alcanzando unas 300.000 toneladas anuales entre carne y productos industrializados.
El proyecto incluyó también mejoras en infraestructura clave, como la ampliación de cámaras de prefrío —que pasaron de 1.800 a 2.800 animales de capacidad—, la incorporación de un nuevo túnel de congelado automático con capacidad superior a 500 toneladas diarias, y la modernización de la planta de tratamiento de efluentes.
En paralelo, se realizaron inversiones en corrales y servicios industriales, apuntando a mejorar la eficiencia operativa y la calidad del proceso. Desde el punto de vista industrial, uno de los cambios más relevantes es el fuerte crecimiento en la producción de alimentos con mayor valor agregado.
La planta de hamburguesas incrementó su capacidad de 200 a 900 toneladas mensuales, lo que equivale a más de 500.000 unidades diarias, destinadas tanto al mercado local como a cadenas internacionales. “Ampliamos la capacidad para atender con calidad y agilidad el mercado interno y externo”, destacó el CEO de MBRF en Uruguay, Marcelo Secco.
El complejo industrial se extiende sobre 110 hectáreas, con más de 52.000 metros cuadrados de área productiva, y forma parte de una red global que abastece mercados en Asia, Medio Oriente y América. Además, la operación en Tacuarembó tuvo un impacto relevante en el empleo, con la incorporación de 600 nuevos puestos de trabajo, alcanzando unos 1.700 empleos directos en la zona. “Esto consolida a Uruguay como un país estratégico para nuestra operación”, dijo Secco.
Desde la visión global de la compañía, la inversión se enmarca en una estrategia de largo plazo que posiciona a Uruguay como un origen clave dentro del sistema productivo. “Uruguay es un país clave para la empresa y vamos a seguir creciendo”, afirmó el CEO global de MBRF, Miguel Gularte. El ejecutivo destacó además la calidad del producto uruguayo y el rol del país en la historia de la compañía, señalando que el complejo representa cerca del 15% de la producción nacional.
La inauguración también marcó un hito a nivel corporativo, al tratarse de la primera gran inversión tras la fusión entre Marfrig y BRF, que dio origen a MBRF, una de las mayores compañías globales de proteínas. En este contexto, la apuesta de la empresa apunta a profundizar el agregado de valor sobre la materia prima local, diversificando productos y ampliando mercados. “El desafío es seguir agregando valor en Uruguay”, sostuvo Gularte.
El clima comenzará a mostrar un cambio marcado en los próximos días, con el ingreso de una “masa de aire frío de origen polar” que provocará un descenso significativo de las temperaturas y la posible ocurrencia de las primeras heladas agrometeorológicas de la temporada. Así lo pronosticó el asesor meteorológico, José María Rodríguez, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Indicó que, tras jornadas estables y templadas, el escenario comenzará a modificarse a partir del fin de semana. “El domingo va a ingresar una masa de aire muy fría de origen polar”, explicó. Durante el sábado se espera un aumento de la nubosidad y un período de inestabilidad hacia la noche, asociado al avance de un frente frío que dará paso al cambio de condiciones.
El domingo, en tanto, se prevé un descenso progresivo de la temperatura, acompañado por un incremento del viento del suroeste. “Vamos a tener ráfagas que pueden alcanzar los 60 a 70 kilómetros por hora”, advirtió. Este cambio marcará el inicio de un período más invernal, con condiciones que se acentuarán al comienzo de la próxima semana.
El lunes se presentará con tiempo estable y soleado, pero con temperaturas bajas. Las mínimas se ubicarán entre 6°C y 8°C, mientras que las máximas no superarán los 14°C en el sur, valores más propios del invierno que del otoño. Además, la presencia de viento en las primeras horas del día podría generar sensaciones térmicas aún más bajas.
De cara al martes, el escenario se vuelve aún más relevante desde el punto de vista productivo. “Existe la posibilidad de las primeras heladas agrometeorológicas”, advirtió. Las condiciones más favorables para este fenómeno se darían al norte del río Negro, donde se espera mayor despeje y menor intensidad de viento. En el sur, la nubosidad podría limitar la formación de heladas en las primeras horas, aunque igualmente se prevé un ambiente frío.
En el corto plazo, el viernes y el sábado mantendrán condiciones mayormente estables, con temperaturas templadas y máximas que se ubicarán entre 21°C y 25°C, dependiendo de la zona. Sin embargo, el ingreso del aire polar marcará un quiebre claro en el patrón climático, dando inicio al primer pulso de frío relevante de la temporada. “El invierno empieza a golpear la puerta”, resumió Rodríguez.
El mercado internacional de granos atraviesa un escenario de “alta” volatilidad, influido por factores geopolíticos, pero con fundamentos que continúan marcando una tendencia de “firmeza”, especialmente en soja y maíz. Así lo señaló el director de Nóvitas, Enrique Erize, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explicó que el contexto actual combina elementos propios del mercado —como la etapa de siembra en Estados Unidos (EEUU) — con factores externos que amplifican los movimientos de precios. “La guerra le agrega volatilidad a un mercado que ya de por sí es volátil”, afirmó.
En este escenario, los fondos especulativos juegan un rol determinante en la dinámica diaria de Chicago, reaccionando ante señales políticas y geopolíticas. “Los que manejan el día a día de Chicago son los fondos”, indicó.
Sin embargo, más allá de la volatilidad, Erize quien participó en la jornada de pasturas organizada por Calvase y Megaagro, puso el foco en los fundamentos del mercado, particularmente en EEUU. Los stocks de maíz se ubican en niveles ajustados, mientras que en soja la situación es aún más exigente. “En soja estamos entre ajustados y muy ajustados”, sostuvo.
El punto clave está en el rendimiento. Si bien el mercado proyecta rindes récord, cualquier desviación puede generar un cambio significativo en la relación stock-consumo. Explicó que una caída de apenas 200 kilos por hectárea podría llevar los stocks a niveles críticos, y “podrían llegar a niveles intolerables”, advirtió. Y en ese caso, el mercado debería reaccionar con subas de precios para racionar la demanda.
En paralelo, el desarrollo de los biocombustibles aparece como un factor estructural alcista, especialmente para la soja y los aceites vegetales. “El mundo está reemplazando combustibles fósiles por biocombustibles”, dijo. Este proceso, impulsado por decisiones políticas, ya se refleja en mayores cortes obligatorios y en el crecimiento de la demanda de aceites vegetales para combustibles.
A pesar de este contexto, el mercado sudamericano enfrenta una dinámica propia, marcada por el peso de Brasil. El crecimiento sostenido de la producción brasileña genera una presión estructural sobre los precios en la región. “Entre Chicago y nosotros está Brasil”, resumió.
Esto implica que subas en Chicago no necesariamente se trasladan a los precios locales, como ocurrió en los últimos meses. Durante el período de mayor oferta brasileña, el mercado recibe un volumen significativo de soja, lo que limita la capacidad de reacción de los precios en Sudamérica. “Chicago puede subir y acá no lo vemos”, advirtió.
En este sentido, el momento de comercialización se vuelve clave. Evitar la estacionalidad de la oferta brasileña aparece como una de las principales estrategias para capturar mejores precios. “Hay que evitar la época de máxima oferta de Brasil”, sostuvo. De cara a los próximos meses, el analista se definió como “prudentemente alcista”, en un escenario donde los fundamentos acompañan, pero con alta sensibilidad a eventos climáticos.
En trigo, en tanto, el panorama también muestra señales de firmeza, impulsadas por problemas productivos en Estados Unidos y una menor probabilidad de repetir cosechas excepcionales en otros países. “Los precios están en mínimos históricos y el mercado está anestesiado”, indicó.
En este contexto, cualquier evento adverso podría generar reacciones fuertes en los precios. “Hay que aprender a leer el mercado y tomar decisiones informadas”, concluyó Erize.
El uso de zinc, bioestimulantes y reguladores de crecimiento gana protagonismo en los sistemas agrícolas, con un enfoque cada vez más orientado a “estabilizar” los rendimientos frente a escenarios climáticos variables. Así lo señaló el director de Nutriavanza, Federico Lazbal, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Comentó que el objetivo de estas tecnologías no pasa únicamente por aumentar los techos productivos, sino por reducir la variabilidad entre campañas. “Más que levantar los techos de rendimiento, ayudan a levantar los pisos, que es tanto o más importante”, afirmó.
En ese sentido, los bioestimulantes aparecen como herramientas clave para amortiguar el impacto de condiciones adversas, permitiendo sostener el desempeño de los cultivos en años más complejos, acotó.
En tanto, el técnico indicó que el zinc sigue siendo un nutriente con respuestas relevantes en distintas zonas productivas, con antecedentes de investigación que muestran impactos positivos en la productividad. “Hay mucho por seguir aprendiendo en zinc y bioestimulantes”, sostuvo.
En paralelo, los reguladores de crecimiento —también conocidos como hormonas sintéticas o PGR— comienzan a ganar espacio en los sistemas agrícolas de la región. Para Lazbal, estas herramientas permiten intervenir sobre la fisiología del cultivo en distintas etapas, desde la implantación hasta el llenado de grano.
Su uso abarca desde la mejora del desarrollo radicular y la arquitectura de planta —favoreciendo mayor macollaje o ramificación— hasta ajustes en componentes del rendimiento como número y peso de granos. “Permiten manejar la fisiología de la planta en distintas etapas del cultivo”, explicó.
En este contexto, Lazbal destacó la importancia de contar con información generada a nivel local para validar el comportamiento de estas tecnologías. La empresa viene trabajando con consultoras de investigación en Uruguay para generar datos independientes en distintos cultivos. “La información local es fundamental para ajustar el uso de estas herramientas y ajustar recomendaciones de manejo”, indicó.
Entre las novedades, se destaca la incorporación de un nuevo producto tri-hormonal, BioAvanza Plus, que se suma al portafolio de soluciones junto al bioestimulante Acrecio y el foliar de zinc FIXA Zn, todos comercializados en Uruguay a través de Agroterra.
Estos temas serán abordados en la Jornada de Actualización Técnica: Zinc, bioestimulantes y reguladores de crecimiento, que se realizará el miércoles 13 de mayo a las 18:00 horas en la Asociación Agropecuaria de Dolores. (https://verdelive.com.uy/acreditaciones_nutriavanza13052026/)
La actividad contará con la participación del Ing. Agr. (MSc) Gustavo Ferraris (INTA Pergamino), quien expondrá sobre zinc y bioestimulantes en cultivos de invierno, y del Ing. Agr. Gustavo Moreno Sastre (Fine Americas), que abordará el uso de reguladores de crecimiento.
Además, se realizará una mesa de discusión con los especialistas y técnicos de Nutriavanza y Agroterra.
En la semana comprendida entre el 12 y el 18 de abril de 2026, Uruguay exportó 5.322 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC), con un precio promedio semanal de US$ 6.032 por tonelada. Las colocaciones generaron ingresos por US$ 32,1 millones, de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
El indicador móvil de 30 días se ubicó en 32.198 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.742 por tonelada y ventas por US$ 184,9 millones, manteniendo un nivel de precios firme en el mercado internacional.
En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna totalizan 143.331 toneladas PC, con ingresos por US$ 790,6 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.516 por tonelada. Esto representa una suba interanual de 17,5% en el precio promedio, mientras que el volumen registra una caída de 7,3% frente a igual período de 2025.
Por mercados, Estados Unidos se mantiene como el principal destino individual, con 55.781 toneladas PC acumuladas, registrando una caída interanual de 5,6%.
En tanto, China se ubica en segundo lugar con 49.279 toneladas PC (-3,3%). La Unión Europea (UE-27) acumula 13.117 toneladas PC, con una caída de 19,4%, mientras que Israel totaliza 5.911 toneladas PC (-13,7%). Japón, por su parte, muestra una evolución positiva, con 2.986 toneladas PC, lo que implica un crecimiento interanual de 4,4%.
El negocio de las pasturas atraviesa uno de los momentos “más favorables” en términos de relación insumo-producto, impulsado por los “altos” precios del ganado, lo que genera una ventana “clara” para aumentar la producción forrajera en los sistemas ganaderos y “mejorar” los márgenes. Así lo destacó el productor ganadero, Guillermo Rovira, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Explico que más allá de la suba reciente de algunos insumos como la urea, el factor determinante es la mejora en el valor de la carne, que compensa ampliamente esos incrementos. “Hoy estamos con una de las mejores relaciones históricas en kilos de ternero para hacer una hectárea de raigrás, lo que repercute favorablemente en los márgenes”, afirmó.
Actualmente, se requieren unos 110 kilos de ternero para implantar una hectárea de raigrás, frente a los 175 kilos que se necesitaban en 2022, lo que refleja una mejora sustancial en la ecuación productiva.
En el caso del novillo gordo, la relación también muestra una evolución positiva. Mientras que en 2022 se necesitaban unos 100 kilos para implantar una hectárea, hoy ese valor se ubica en torno a 82 kilos.
Este cambio responde principalmente al aumento del precio del ganado, con valores actuales cercanos a US$ 5,34 por kilo de novillo y US$ 4 por kilo de ternero, niveles históricamente elevados.
En contraste, si bien los fertilizantes han registrado subas importantes —con la urea pasando de unos US$ 550 a US$ 850 por tonelada en pocas semanas—, su impacto relativo en el costo total de la pastura es menor.
Esto se debe a que otros componentes, como la semilla, los agroquímicos y las labores, se han mantenido estables o incluso han mostrado bajas en algunos casos. “A pesar de la suba de los insumos, la relación sigue siendo muy favorable”, sostuvo.
Desde el punto de vista productivo, Rovira remarcó que el verdadero potencial está en la capacidad de las pasturas para aumentar la producción de carne para mejorar márgenes y acelerar los ciclos. “La forma de maximizar los precios del ganado es a través de las pasturas”, indicó.
Además de incrementar la producción, las pasturas permiten mejorar la eficiencia del sistema, adelantando procesos y generando mayor estabilidad en la oferta forrajera.
En este contexto, también destacó la importancia de avanzar no solo en verdeos anuales, sino en la implantación de pasturas perennes. Estas permiten asegurar disponibilidad de forraje de calidad en momentos críticos del año, especialmente en el arranque del otoño siguiente, acotó.
En un escenario donde los precios ganaderos se ubican en niveles elevados, el desafío pasa por capitalizar ese momento a través de decisiones productivas. “Hay que aprovechar este momento porque no sabemos cuánto va a durar”, advirtió.
Estos temas serán abordados en una jornada técnica organizada por Calvase y MegaAgro, que se realizará el jueves 23 de abril a las 19:00 horas en la planta de la empresa, ubicada en Ruta 8, km 256, en José Pedro Varela.
La actividad contará con la participación de Guillermo Rovira e Ignacio Quintans, quienes expondrán sobre el rol de las pasturas en el actual contexto productivo, bajo el eje “Este es el año de las pasturas”.
Además, el analista Enrique Erize (Novitas) presentará un análisis sobre soja, maíz y el contexto geopolítico de los mercados.
El mercado internacional de la carne vacuna atraviesa un escenario de “firmeza sostenida”, impulsado por una demanda “creciente” y una oferta cada vez “más restringida” a nivel global, lo que configura un ciclo de precios que no muestra señales claras de techo. Así lo señaló el consultor en mercados ganaderos y cárnicos, Víctor Tonelli, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.
Advirtió que este proceso no es coyuntural, sino que responde a una tendencia que se viene consolidando desde hace al menos un año, con un “fuerte” crecimiento de la demanda y “limitaciones” estructurales en la oferta.
“Vamos a ver una demanda cada vez más desabastecida, convalidando precios más altos”, afirmó.
Uno de los factores centrales es el comportamiento de los principales países productores, que están ingresando en ciclos de retención de ganado para recomponer stocks, lo que reduce la disponibilidad de carne en el mercado internacional.
Este proceso, que se extendería en los próximos años, configura un escenario de oferta restringida frente a una demanda firme. “Estamos viendo un escenario 2026, 2027 y 2028 que no recuerdo en 55 años”, sostuvo.
En este contexto, Estados Unidos aparece como uno de los casos más representativos del nuevo ciclo. A pesar de los altos precios, el consumo se mantiene firme, con un mercado que continúa demandando carne vacuna incluso frente a proteínas sustitutas. “El precio sube y la demanda sigue acompañando”, indicó.
La situación interna del país norteamericano, con menor producción, lo llevará a incrementar significativamente sus importaciones.
Se estima que en 2026 podría alcanzar cerca de 3 millones de toneladas importadas, frente a algo más de 2,5 millones en el último año, reflejando una creciente dependencia del mercado externo, sostuvo.
China, por su parte, enfrenta un escenario complejo en términos de abastecimiento. Los principales proveedores, como Brasil y Australia, ya han avanzado fuertemente en la utilización de sus cupos, lo que podría generar tensiones hacia el segundo semestre.
“Para agosto o septiembre China puede tener dificultades de abastecimiento”, advirtió.
Este contexto refuerza las perspectivas de precios firmes a nivel global, en un mercado donde la demanda continúa traccionando y la oferta no logra acompañar ese crecimiento.
Más allá del escenario favorable en precios, Tonelli planteó que el verdadero desafío para países como Uruguay y Argentina está en capturar valor a través de la calidad. “En volumen se puede crecer, pero no se llega al cielo; en calidad está todo por hacer”, dijo.
En ese sentido, el consultor argentino destacó la necesidad de avanzar en sistemas de tipificación objetiva de la carne, que permitan diferenciar productos y acceder a nichos de mayor valor.
Explicó que la implementación de estos sistemas —ya utilizados en países como Estados Unidos y Australia— podría generar mejoras de entre 10% y 30% en el valor del producto, dependiendo del nivel de calidad alcanzado.
Además, este analista consideró que existe una oportunidad concreta, en la medida en que algunos competidores están dejando espacios en mercados premium. “Estados Unidos está dejando una ventana extraordinaria para agregar valor”, indicó.
Para capturar esa oportunidad, Tonelli remarcó que se requiere un trabajo coordinado entre productores e industria, con foco en genética, alimentación y sistemas de medición de calidad. Se trata de un proceso de mediano plazo, que “puede llevar varios años, pero que resulta clave para consolidar la competitividad”, resaltó.
