Montevideo, 28 de Enero 2020

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Ganadería

Volumen de carne comercializado en las fiestas tradicionales fue menor al de un año antes

Heber Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, dijo que el volumen de carne vacuna comercializado en las fiestas tradicionales “fue menor al de un año antes”.

No obstante señaló que medido en pesos no se registraron mayores variaciones por las subas que hubo.

Expresó que “estamos recaudando aproximadamente lo mismo que el año pasado, lo que indica que hemos vendido menos”. Dentro de la caída destacó que “bajó mucho la venta de asado”.

Agregó que la venta de carne durante diciembre había registrado “una baja de 30% en comparación con los meses anteriores de 2019”.

Por eso expresó que “estamos distantes a lo que podríamos llamar un nivel de comercialización normal” y que “el principal factor es la suba de precios”.

Escuche la entrevista completa a Heber Falero.