Montevideo, 15 de Diciembre 2019

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Ganadería

El ingreso de capital en las empresas ganaderas de Fucrea llegó a US$/ha 114

El ingreso de capital (kilos de producto por precio, menos los costos de producción, pero no contempla el costo de la tierra) promedio, de las empresas ganaderas de Fucrea fue de US$/ha 114, eso surge de analizar los resultados de 199 carpetas que incluye sistemas de cría, ciclo incompleto, ciclo completo e invernada.

Gonzalo Ducós, coordinador ganadero de Fucrea, explicó que en “años anteriores los sistemas de cría venían descontando ventaja respecto del ingreso de capital y se acercaba en su resultado económico a los ciclos completos e incompletos”.

Pero este año “vemos que la cría registró un incremento muy importante, pero el incremento fue mayor en los sistemas de ciclo incompleto, completo y en la invernada”.

La cría pasó de tener un ingreso de capital de US$/ha 50 a US$/ha 84 y los otros dos sistemas a los que se hizo mención pasaron de US$/ha 60 a US$/ha 110. La invernada es la que tiene el mayor aumento en el ingreso particular, paso de US$ 80 a US$/ha 144.

Ducós dijo que “si bien la cría ha tenido un efecto de mejora sensible a raíz de la valorización del precio de los machos y la gran valorización de la cadena de hembras, desde la ternera a la vaca de invernada, incide en esas empresas el momento de venta”.

Explicó que si una empresa de esas características comercializa antes del 30 de junio, frente a los momentos de venta de un ciclo completo o incompleto, “se dan variaciones importantes en la capitalización comercial de cada sistema”.

A su vez, “también estos sistemas produjeron más carne por hectárea que la cría, que se sustenta en un 10% más de área mejorada, lo que marca un aumento de la disponibilidad forrajera”.

Agregó que las empresas de ciclo completo e incompleto, tienen la misma producción de carne equivalente total (129 kg/ha) y la cría está 15 kilos por debajo”. También aclaro que los sistema de cría de Fucrea trabajan, en promedio, sobre campos de Indice Coneat (IC) 85 y los ciclos completo e incompleto lo hacen sobre IC 98.

Ducós indicó que solo 4 empresas han logrado, en los últimos 3 ejercicios, remunerar los factores de producción, eso incluye el pago de las rentas, el interés por el capital de trabajo y una canasta (base Búsqueda). “En el último ejercicio, el 28% de las empresas ganaderas de Fucrea pudo remunerar los factores de producción frente al 13% del ciclo precedente”.

Escuche la entrevista completa a Gonzalo Ducós.