Montevideo, 14 de Diciembre 2019

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Se presentarán resultados de sistemas estabulados y pastoriles para la lechería

El próximo jueves 28 en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni (EEMAC), de la Facultad de Agronomía se presentarán los resultados de un experimento que compara los sistemas de producción lecheros tradicionales como el pastoril y los de un sistema estabulado.

Pablo Chilibroste, integrante de la Facultad de Agronomía, dijo que lo que se busca es “ser parte de la salida de esta crisis y de la solución” para el rubro.

Explicó “se mostrará por primera vez los resultados en condiciones de estabulación real en Uruguay”. Pero diferenció que no se busca mostrar esos resultados “como un proyecto en sí mismo, pensando en que la estabulación será el sistema de Uruguay, sino pensando en la interacción con la parte pastoril”.

Adelantó que “no hay con que darle a los modelos de base pastoril, son sistemas muy eficientes y muy competitivos”.

Y agregó que “la estabulación, que suena muy atractivo para mucha gente, muestra resultados que no siempre son los que esperamos”, al tiempo que señaló que “hay mucho para aprender a nivel de salud y sistemas biológicos como la cama caliente”.

El experimento que lleva siete meses de funcionamiento está planteado a dos años.

Escuche la entrevista completa a Pablo Chilibroste.