Montevideo, 16 de Octubre 2019

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Ganadería

Producción para cuota 481 hizo repuntar la faena de vacunos que superó las 39 mil cabezas

La faena semanal de vacunos fue de 39.637 en la semana al 10 de agosto, de acuerdo a los datos publicados por INAC.

La explicación de tal repunte obedece a una mayor participación de novillos y vaquillonas provenientes de corrales de engorde, para producción del próximo trimestre de la cuota 481. No obstante, las vacas también aumentaron su participación en comparación con una semana antes, lo que indica que la demanda de China continúa firme.

De acuerdo a los datos de INAC durante la semana pasada se industrializaron 17.111 novillos, un crecimiento de 14% (1.201 novillos más) en comparación con la semana anterior. Las vaquillonas industrializadas fueron 7.172, unas 2.300 más que una semana antes (+46%). Esta diferencia de aumento entre novillos y vaquillonas, marca a las claras que la escasez de novillos es generalizada, tanto de campo como en los corrales.

A su vez, la cantidad de vaquillonas faenadas durante la semana pasada marca un record desde la última semana de febrero de este año, cuando se habían faenado más de 7.200.

Por su parte, las vacas faenadas fueron 14.639 en total, unas 1.200 más que una semana antes (+9,2%).

En lo que respecta al acumulado anual el corriente sigue por debajo de 2018, con una diferencia de -2,4%. En lo que va del año se llevan procesados 1.414.624 vacunos, frente a los más de 1.447.000 de igual período de 2018.

Las plantas más activas en la semana fueron Frigorífico Las Piedras que mató 4.213 vacunos, seguido por BPU NH Foods con 3.790 y la planta de Minerva-Canelones con 3.724 vacunos.