Montevideo, 5 de Junio 2020

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Ganadería

Poca oferta y pocos negocios pautan al mercado de haciendas

9 abril, 2020

Joaquín Falcón, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), destacó que lo que marca la tónica del mercado de haciendas gordas es “el nivel de oferta” y “por ende el nivel de pocas operaciones que se están realizando”.

Dijo que “algunas categorías, más que otras, cuesta atar las puntas” entre compradores y vendedores, “por los valores que propone la industria y no conforma a los productores”. En ese sentido, explicó que “la categoría de vacas tiene más ritmo de comercialización y está siendo más pedida”.
Agregó que “hay demanda por los ganados de abasto”, sobre todo “vaquillonas y novillos livianos”.

Falcón precisó que en este escenario “hay que ir negocio a negocio, buscando el nicho de mercado de cada lote”.
Señaló que los valores de referencia que se manejan actualmente son de US$ 2,80 y US$ 2,90, por kilo carcasa de vaca y en el eje de los US$ 3,20 por kilo carcasa para los novillos.

Escuche la entrevista completa a Joaquín Falcón.