Montevideo, 18 de Setiembre 2019

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Ganadería

Novillos de corral fuera de cuota 481 cotizan a US$ 4,30

La sorprendente demanda por ganado vacuno para faena, que enfrenta una escasa oferta de hacienda terminada, ha dado lugar para que engordar novillos a corral, por fuera de cuota 481 y sin contratos sea buen negocio.

Gustavo Basso, consignatario de ganado del departamento de Florida, dijo que “hoy el  novillo no cuota cotiza en torno a los US$ 4,30”. Las condiciones de este negocio es una terminación de al menos 90 días en los corrales y que los pesos de las carcasas alcance, por lo menos, los 260 kilos.

Agregó que hay dos modalidades en la actualidad para negocios de corral, “una con contrato de precio pre establecido y otra que se paga un sobre precio sobre el valor spot del mercado de ese momento”. Agregó que la diferencia de precios sobre el valor spot para esos negocios es de US$ 20-25 centavos.

Esta ventana de negocios se produce porque “enfrentamos un mercado enlentecido, con escasa actividad y originada por una menor oferta”, dijo Basso.

A su vez, expresó que las lluvias de las últimas semanas generaron perjuicios en cuanto al desempeño de las pasturas y los verdeos plantados y eso determinó que se atrase el pastoreo de los ganados, “que estarían prontos dentro de 15 o 20 días”.

Dijo, “julio será un menos con menor actividad industrial de faena, también porque no se estarán faenando aún nuevos negocios de cuota 481, lo que permitirá recomponer una fuerte extracción registrada hasta el momento”.

Advirtió que “el momento más complejo para la oferta de ganado será durante las próximas dos semanas” y que “de todas maneras este año no habrá oferta que satisfagan la demanda”.

En cuanto a los valores de referencia que se manejan en el mercado hoy día, Bassó graficó que para los novillos en promedio la cotización ronda los US$ 4,05 por kilo carcasa a levantar y con plazo, pero también dijo que “hay plantas que no cotizan más que US$ 4”. Para las vacas la referencia promedio es de US$ 3,85 y para las vaquillonas el precio promedio es de US$ 3,95.

Escuche la entrevista completa a Gustavo Basso.