Montevideo, 14 de Noviembre 2019

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Ganadería

Mercado de ganado gordo “firme en todas las categorías”

Joaquín Falcón, directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) e integrante del escritorio Romualdo Rodríguez, dijo que luego de la reunión de precios semanal de la gremial “el mercado está firme en todas las categorías” y que eso “se confirma todas las semanas”.

Explicó que si bien durante la semana pasada la faena de vacunos aumentó, no se debió a un aumento de la oferta sino a que las lluvias de la semana anterior habían “complicado algunas cargas” que tuvieron que ser reprogramadas para la semana siguiente.  Dijo que “las cargas se han complicado por el exceso de agua y además hay intendencias que tienen reglamentada la prohibición de circulación de camiones hasta 48 horas después de las lluvias”.

En cuanto a los precios la ACG marcó como valores promedio de referencia para los novillos especiales US$ 4,23 por kilo carcasa, para las vacas US$ 4,05 y para las vaquillonas US$ 4,16. Todas las categorías aumentaron en su cotización en comparación con una semana antes.

Falcón detalló además que “hay disparidad entre planta” y que las que tienen más necesidad de hacerse de materia prima por los mejores lotes llegan a pagar hasta US$ 4,30 por novillos, y US$ 4,15 por vacas de carcasas pesadas.

Con respecto al mercado de lanares repitió que “hay escasa oferta, lo que hace que el mercado esté firme para esa especie también”. Los precios de referencia que manejó la gremial en su reunión semanal fueron US$ 3,98 – 4,02 para los corderos.

Escuche la entrevista completa a Joaquín Falcón.